東莞市市場監督管理局關于食品監督抽檢信息的通告（2024年第20號），涉及我鎮轄區內1家經營企業?，F將不合格食品核查處置情況通告如下:

一．東莞市石碣好記糖果店經營的虎紋三明治蛋糕（海鹽芝士蛋糕）

（一）東莞市石碣好記糖果店的虎紋三明治蛋糕（海鹽芝士蛋糕）（日期:2024年01月07日），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

（二）我局執法人員對當事人進行了立案調查，當事人違反了第一，《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項“禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：（四）超范圍、超限量使用食品添加劑的食品”的規定；構成未建立進貨查驗許可證和相關證明文件的違法行為。第二，《中華人民共和國食品安全法》第五十三條“食品經營者采購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明”的規定，構成未建立進貨查驗制度的違法行為。鑒于當事人積極配合調查，涉案貨值較小，我局目前暫未收到因食用涉案食品而造成危害后果的報告，社會危害性較小，根據《東莞市市場監督管理局行政處罰自由裁量權適用規則》第十六條第（二）項的規定，我局擬依法減輕行政處罰。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第三項、第一百二十六條第一款第（三）項的規定。綜合本案事實和裁量，責令當事人改正上述違法行為，并作出行政處罰（《行政處罰決定書》東市監處罰【2024】0510307004號）。

（三）當事人對上述批次食品進行了原因排查并采取了整改措施。該批不合格產品是由于生產商添加某些化學物質原因所致。針對上述問題，當事人采取以下整改措施：一是加強學習食品相關法律法規。二是嚴格落實食品進貨查驗制度，按要求儲存食品，定期自查，降低食品安全風險。

東莞市市場監督管理局石碣分局

二〇二四年五月七日