2月22日，第八屆中國國際食品及配料博覽會和第二屆中國國際預制菜產業博覽會新聞發布會召開。農業農村部農業貿易促進中心主任馬洪濤、農業農村部農業貿易促進中心副主任趙立軍、廣東省農業農村廳副廳長陳東（正廳職）、廣東省農業農村廳總經濟師羅一心、東莞市人民政府副市長陳慶松出席發布會并回答記者提問。發布會由市政府新聞辦副主任何碧怡主持。

　　農業農村部農業貿易促進中心主任馬洪濤：

　　非常高興與大家相聚東莞，共同出席第八屆中國國際食品及配料博覽會和第二屆中國國際預制菜產業博覽會（簡稱2024“食博會·預博會”）新聞發布會。我謹代表主辦單位農業農村部農業貿易促進中心、中國國際貿易促進委員會農業行業分會，向出席本次新聞發布會的各位媒體朋友和各位來賓表示衷心感謝！今天是正月十三，正月里都是年，我還要祝大家龍年興旺，吉祥如意！

　　國以農為本，民以食為天。習近平總書記指出，“要樹立大農業觀、大食物觀，農林牧漁并舉，構建多元化食物供給體系”。2024年中央一號文件明確提出，“加快構建糧經飼統籌、農林牧漁并舉、產加銷貫通、農文旅融合的現代鄉村產業體系，把農業建成現代化大產業”。舉辦2024“食博會·預博會”，正是深入貫徹落實習近平總書記關于“三農”工作的重要論述的務實舉措，是落實中央一號文件最新部署的具體行動，目的在于促進產業鏈上下游深度融合，暢通國內外貿易循環，推動我國農食行業高質量發展，為全面推進鄉村振興、加快建設農業強國增添新動能。

　　農食行業是歷久彌新的基礎產業，“菜籃子”“米袋子”“果盤子”“肉案子”“油瓶子”，既事關一家一戶的民生冷暖、人間煙火，也關系到經濟發展、社會穩定、國家安全。近年來盡管受到世紀疫情、經濟下行、地緣沖突等影響，但我國農食行業始終保持著持續增長態勢，產業鏈供應鏈展現出強大韌性和充沛活力，為全球糧食安全發揮了重要作用。2023年，我國農產品貿易額達到3330.3億美元，創歷史新高，充分彰顯了農食行業的巨大潛能和旺盛的貿易需求。

　　為推動我國農食行業高質量發展，在農業農村部和中國國際貿易促進委員會支持指導下，我們創辦了“食博會”這一國家級農食行業國際展會，迄今已成功舉辦7屆，農業農村部領導屢次出席，各部委代表積極參與?！笆巢笔冀K聚焦食品及配料領域，突出權威性、專業性、引領性、國際性，緊跟市場需求和發展趨勢，堅持內外貿融合貫通，已成為我國對接全球農產品市場的重要窗口和國際農食行業的“風向標”。

　　2023年，“食博會”搶抓中央一號文件首提“培育發展預制菜產業”的機遇，充分發揮載體平臺功能，積極拓展服務領域，同期成功舉辦國內首個國家級預制菜國際展會。在2023“食博會·預博會”上，行業龍頭匯聚一堂，產品技術百家爭鳴，產銷對接活躍有效，得到社會各界高度評價。

　　2024“食博會·預博會”將于4月12日至14日在廣東省東莞市舉辦，以“食全食美，預見‘味’來”為主題，全方位展示農食行業新產品、新技術、新成果、新服務，打造集貿易促進、投資合作、創新集聚、交流互鑒等功能于一體的全產業鏈服務平臺。本屆展會將設置品牌及國家館、農墾優品、糧食及調味品、預制菜及食材、茶咖飲品、精釀酒品、休閑及時尚食品、功能及保健食品、寵物食品、裝備及包裝等十大展區，總面積達8萬平方米。同期還將舉辦全球農食產業創新高端對話、全國食品經銷商千人大會、專題采購對接會、中國連鎖節農食論壇、市縣長論壇、主賓活動日、美食大賽等多場活動，邀請有關國際組織、駐華使領館、政府部門、科研機構、行業協會、企業代表等交流信息、洽談合作，共促產業發展、貿易繁榮。

　　本屆“食博會·預博會”得到廣東省農業農村廳、東莞市人民政府的大力支持，廣東省農業對外經濟與農民合作促進中心、東莞市農業農村局、中國食品工業協會經銷商工作委員會、中國合作貿易企業協會、全國工商聯合會農業產業商會等機構積極協辦。廣東省高度重視農食行業發展，2022年出臺了《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》，在全國率先啟動建設具有影響力的預制菜產業高地；2023年發布了《關于打造世界級食品制造貿易高地的實施意見》，支持東莞等地聚力打造千億級核心食品產業名城。系列舉措有效夯實廣東省農食行業全國領先地位，也為其他省區提供有益借鑒。東莞市認真貫徹落實省委省政府決策部署，持續打造規模龐大、技術先進、產業鏈完善、供應鏈暢通、價值鏈高效的食品工業，連續四年落地舉辦“食博會·預博會”，成功推動本地食品企業和品牌得到國內外市場更廣泛認可。

　　我相信，在廣東省委、省政府和東莞市委、市政府的重視支持下，在各類市場主體的共同參與下，本屆“食博會·預博會”必將再次成為全球農食行業萬眾矚目的焦點，也必將加快形成農食行業高質量發展的優質生產力。

　　再過50天，“食博會·預博會”將盛裝啟幕。我們將會同廣東省農業農村廳、東莞市人民政府，全力以赴推進各項籌備進展。一是進一步加大海內外招展招商，邀請更多高質量參展商和采購商參與展會，多舉措促進精準銜接，提升各方參展成效。二是進一步加強宣傳推廣，利用多元化宣傳渠道分享展會最新動態，支持參展主體充分展示品牌魅力，推廣優秀產品和優質服務。三是進一步完善展會服務保障，為參展商和各界觀眾提供周到細致的專業展覽服務和商旅服務，保障各方參展體驗。

　　在此，我謹代表主辦方，向社會各界發出誠摯邀請，歡迎國內外各界朋友來廣東東莞參加“食博會·預博會”！同時，也歡迎各位媒體朋友繼續關注、報道和宣傳“食博會·預博會”，我們將為大家的采訪提供便利，讓我們共品中國味道，共促產業發展，共享美好生活。

　　【現場記者問答】

　　1、中國國際食品及配料博覽會已經成功舉辦7屆，順應市場發展需求、引領農食行業風尚，社會反響強烈。請問今年的“食博會·預博會”有哪些創新之處和特色亮點？

　　農業農村部農業貿易促進中心主任馬洪濤：

　　謝謝您的提問?！笆巢ゎA博會”自創辦以來，始終堅持服務地方、服務產業、服務三農的辦展理念，致力于打造市場主導、特色鮮明、權威專業、實效顯著的農食行業國際交流平臺，贏得了業界的高度關注和良好評價。目前，各項籌備工作正加速推進。本屆“食博會·預博會”將有五大創新和亮點，可以總結為五個“更”：

　　一是覆蓋面更廣。“食博會·預博會”秉持國際化、品牌化、權威性與引領性的核心理念，立足廣東、引領灣區、輻射全國、面向世界，集聚國內外優質農產品和食品資源。本次博覽會參展企業將覆蓋全國31個?。ㄊ?、自治區），同時，通過充分聯動國際及港澳資源，預計共有來自20多個國家和地區的境外展商參加展會，彰顯出鮮明的國際化特色。全球好品薈萃，越南的火龍果，西班牙的橄欖油，埃塞俄比亞的咖啡，泰國的榴蓮、斯洛文尼亞的蜂蜜、法國的葡萄酒、俄羅斯的巧克力等將集中亮相。本屆“食博會·預博會”不僅為國外優質產品走進中國市場搭建堅實橋梁，也為更多中國產品走向世界創造機遇。

　　二是獲得感更足。開展多層次產銷對接。加大高質量采購商邀請力度，包括首旅集采、小康優選、京東零售、新發地、沃爾瑪、盒馬等一批國內頭部采購商，以及來自中東、歐洲、東南亞、港澳等境外采購團參加展會。舉辦多種形式的產銷對接活動，已邀約中國食品工業協會經銷商工作委員會、中國科技產業化促進會、中國合作貿易企業協會等多家行業機構舉辦專題采購見面會、發布采購需求、重點企業推介會等同期活動。屆時，上千家高質量有意向采購商云集現場，為地方政府和參展企業提供資源對接渠道和貿易合作機會，有效提升參展實效。

　　三是專業性更強。邀請農業農村、工信、商務、衛健、市場監管、貿促等有關中央部門，全國農食行業知名院士專家，行業領軍企業代表等重要嘉賓從產業方向、創新路徑、市場形勢和商業實踐等多維度交流碰撞，為農食領域各類主體提供高端對話交流平臺，切實推進產業發展、產品增質、企業增效、農民增收。

　　四是權威性更高。邀請國家級經濟信息旗艦—中國經濟信息社，發揮新華社權威發布與全球到達優勢，面向全球發布反映優質農食產品市場行情和產業數字化的指數成果，覆蓋果蔬、食用菌、中藥材等多類特色產品，為國內外產業市場主體、行業高質量發展、區域特色食品品牌建設提供導向服務；邀請相關國家駐華使館等機構，發布適合中國市場需求的優質產品，充分利用國內國際兩個市場、兩種資源，滿足市場多樣化的美食需求。

　　五是體驗感更優。本次博覽會更加注重現場體驗，精心打造多個美食文化互動體驗區。觀眾不僅可以品嘗來自世界各地的美食佳肴，還可以參與制作傳統農食產品，親身體驗傳統制作工藝。我們希望通過這些互動體驗活動，讓消費者更加深入了解農食產業的魅力和價值，激發大眾對中華優秀飲食文化的熱愛與傳承。同時，我們也期望通過這一系列活動，為參展企業搭建一個與消費者深度互動的平臺，助力企業拓展市場，創造更多商業價值。

　　以上“五個更”的創新和亮點將讓每個參與者覺得“值”，期待大家來展會現場，親自發現和體會更多驚喜。

　　2、農業農村部門為什么力推中國食博會、中國預制菜博覽會落戶廣東，對雙博會有什么期待？

　　廣東省農業農村廳副廳長陳東：

　　保障高質量的食品供應，保障食品質量與安全，是農業農村部門的重要職責與任務。

　　農產品與食品，正如我們所知，是密不可分的關系，它們相輔相成，相互促進。農產品是食品的基礎原料，而食品則是農產品升級版、升值版，貫穿著農產品從田頭到餐桌、再到舌尖的整個過程。當農產品經過加工升級為食品時，其價值和意義不僅僅局限于滿足食欲，還擴展到經濟、社會、環境和健康等多個領域。這一轉變不僅增強了農產品本身的價值，還對社會經濟發展、環境保護和人類健康產生了深遠的影響。

　　在生活節奏加快、健康意識提升的今天，食品工業技術、保鮮鎖鮮技術、倉儲冷鏈水平、物流配送能力等各方面都得到了強化。在這個大背景下，預制菜這一方便快捷、口味多樣的概念應運而生，成為食品產業中的新寵兒。

　　預制菜首先在發達工業國家誕生和普及?；诠I時代生產生活的需求，基于科學的食品生產技、成熟的冷鏈物流系統、嚴格的食品安全監管，預制菜在相關國家成為生活日常，并進而形成了如肯德基、麥當勞等廣泛使用預制菜的企業。如今，預制菜在發達國家的市場滲透率在70％左右。

　　中國擁有世界最大的消費群體。隨著工業化、城鎮化進程的加速，快節奏的生活方式讓越來越多的消費者選擇方便快捷、口味多樣的預制菜。特別是在九零、零零后逐漸成為主流消費者的今天，預制菜憑借先進技術、科學標準、嚴格監管以及產業文化的支持，必將走進千家萬戶，成為餐食的重要形態。

　　產業博覽會作為產業要素資源對接配置的重要平臺，不僅匯聚了制造商、供應商、采購商、倉儲物流配送商、科研機構和消費者，更是展示優質產品、優質材料、先進技術和創新解決方案的舞臺。通過博覽會，我們不僅能促進產品銷售和品牌建設，還能推動企業間的技術交流與合作，促進新技術的應用和普及，實現產業要素資源的優化配置，展現企業文化和社會責任。

　　世界上最大的食品和飲料貿易展之一，德國的安格食品展（Anuga），匯聚了全球食品行業的代表，為業內提供了一個了解和分享最新趨勢的平臺。Anuga展示了各類食品和飲料的創新產品，涵蓋了從原材料、加工到包裝等各個環節。這不僅是全球食品行業的關鍵事件，也成為推動技術創新、提升企業形象、促進產業國際交流合作與消費經濟發展的重要平臺，同時還成為強化“德國制造”、“德國質量”的又一載體。

　　中國食品產業生產力強大，市場力雄厚，我們有必要擁有自己國際級的博覽會。中國預制菜產業應運而生，必將成為支撐現代生活、健康生活的梁柱產業，并將以現代化、工業化、標準化、品牌化的中華美食走向世界，造福世界。因此，農業農村部決定將中國食博會和中國預制菜博覽會落戶于中國的國際門戶城市、大灣區核心城市——東莞。

　　東莞作為食品工業強市、國際貿易強市、產業創新強市，將發揮其獨特的優勢，承載并沉淀雙博會的影響力，放大并增強雙博會對東莞市產業建設、資源聚集、城市形象提升以及國際影響力強化的雙作用。

　　我們對雙博會在東莞的蓬勃發展充滿期待，相信通過共同努力，可望培育成為世界級的雙博會，進而培育創建世界級的食品產業和預制菜產業高地，為我國經濟社會發展注入新的活力，造福全球。

　　3、食博會·預博會是全方位展示全國各地乃至全世界食品及預制菜產業亮點的“國字號”展會平臺，廣東將如何借助這一平臺，展示預制菜產業先發優勢，推動農產品加工貿易和食品化？

　　廣東省農業農村廳總經濟師羅一心：

　　推進鄉村振興，加快農業農村現代化，需要引入工業化思維和工業化手段，做大做強現代農業產業支撐。廣東省各級農業農村部門深入貫徹落實黨中央國務院關于全面推進鄉村振興、加快農業農村現代化的戰略部署，貫徹落實省委“1310”具體部署和“百縣千鎮萬村高質量發展工程”，著力推動現代農業延伸產業鏈條，發展農產品精深加工，以工業化理念和生產方式發展預制菜產業，推動農產品食品化。近年來，廣東堅持和發揚改革創新精神，搶抓先機，率先出臺“廣東預制菜產業高質量發展十條措施”，首創建設省級預制菜產業園，推動制定預制菜團體標準，攜手國家級權威機構制定中國預制菜產業鏈安全標準體系，落實企業主體培育、產品與裝備研發、標準規范制定、產銷市場拓展等舉措，有力促進了預制菜及上下游產業蓬勃發展，預制菜的生產、加工、包裝、儲藏、物流、營銷以及消費場所打造等各環節逐步聯結成鏈，有力推動了一、二、三產融合發展，促進了農業延長產業鏈、提升價值鏈、完善利益鏈。據行業數據顯示，2023年，廣東預制菜產值突破700億元，增長超過25%；全年廣東口岸出口預制菜317億元，占全國18.3%；廣東預制菜產業發展指數連續三年居全國首位。

　　食博會·預博會是國家級食品及配料行業專業展會，也是目前唯一的國家級預制菜專業國際展會。在廣東東莞舉辦這一展會，是廣東展示預制菜產業和鄉村振興成效、加強行業交流互鑒、擴大與國內外市場對接合作的良好機遇，廣東將珍惜機會，緊抓機遇，借助這個“國字號”展會平臺，認真組織參展，廣泛開展交流，積極推動合作，進一步引領帶動廣東預制菜產業高質量發展，努力打造預制菜產業高地。

　　一是展示優質企業產品，樹立行業標桿。廣東在推進預制菜產業發展中，注重樹標準保安全，著力構建預制菜質量安全監管規范體系；注重培育企業主體，持續打造了一批預制菜優質企業與產品榜單。這次展會，廣東將組織全省各地優質、高標的預制菜企業和產品參會參展，通過參會參展選樹預制菜標桿企業和產品，樹立預制菜產業發展的方向標。

　　二是搭建交流合作平臺，推動行業共享。積極組織省內農產品加工貿易企業、預制菜上下游企業參加博覽會的相關論壇、研討活動，學習交流新產品、新技術、新成果，與各地同行共同探索預制菜的前沿科技成果、運營模式經驗和市場發展趨勢，增強預制菜產業的科技驅動力和市場競爭力。

　　三是組織開展宣傳推介，打造行業品牌。精心組織開展廣東預制菜拳頭產品、亮點產品的宣傳推介活動，借助展會平臺以及權威媒體和網絡營銷賦能，擦亮廣東預制菜品牌，讓更多廣東優質預制菜產品出圈、出彩。尤其是要組織預制菜出海對接，推動預制菜出海行動，開拓國際大市場，努力實現粵味預制，香飄全球，讓海外華人、國際友人品嘗到優質的中國菜、廣東菜。

　　四是構建利益聯結機制，促進聯農帶農。借助食博會.預博會在廣東舉行的契機，我們將充分發揮廣東優越的區位優勢和發達的工商業資源，積極開拓灣區和國內國際市場，加大力度培育壯大預制菜發展主體，持續完善產業標準體系，構建各環節聯結機制，推動預制菜產業全鏈條發展，助力農戶與現代農業發展有機銜接，帶動優質農產品生產和銷售，提升種養價值效益，實現助農增收致富的目的。

　　4、廣東省提出要將東莞打造成千億級核心食品產業名城，食博會·預博會已連續四屆落戶東莞，對東莞食品產業發展有哪些助力？

　　東莞市人民政府副市長陳慶松：

　　“食博會?預博會”2020年落戶東莞以來，東莞成為全國唯一的預制菜“國字號”展會的舉辦地，有力推動了東莞食品飲料及預制菜產業發展。

　　一是推動食品產業集聚發展，打造千億級食品產業名城。食品飲料加工制造業是東莞的支柱產業，預制菜產業鏈是我市首批選取的9條重點產業鏈之一。統計數據顯示，東莞全市食品飲料加工制造業工業總產值從2020年的909億元提高到2023年的1201.74億元，增長了32.2%。東莞已形成麻涌、茶山、道滘三大產業聚集核心區，匯集了益海嘉里、中糧、徐福記、鳳球嘜、華美、真功夫、稻香、海底撈等一批食品及預制菜頭部企業，形成了食品飲料及預制菜全產業鏈集聚、融合發展的格局。

　　二是賦能預制菜產業園，打造食品制造貿易高地。我們以“食博會?預博會”長期落戶東莞為契機，積極創建省級預制菜產業園，規劃建設中國預制菜（東莞）博覽中心，打造永不落幕的“食博會?預博會”，助力東莞打造千億級核心食品產業名城、世界級食品制造貿易高地。發揮東莞作為“中國預制菜人才培訓基地”的示范效應，加強食品及預制菜產業交流合作和人才培訓。建設食品產業技術創新中心，成立預制菜區域品牌創新發展研究院，打造含金量高的預制菜行業標準。

　　三是聚焦數百億采購盛會，辦成中國食品第一展。我們將在“食博會?預博會”期間成立東莞市預制菜產業協會，積極推動成立中國預制菜產業協會并落戶東莞，助力“食博會?預博會”從組織化、平臺化、國際化、品牌化、市場化“五化”全方位發力推動產業發展。我們將規劃建設中國預制菜產業一張圖，通過數字化平臺發布采購信息，把“食博會?預博會”辦成中國食品第一展。目前我們已收到企業意向采購額度接近300億元。我們將積極發揮“東道主”優勢，規劃建設東莞館，專門設置“好運莞”，加大“莞品”的宣傳推介力度，在2024年下好打造千億級核心食品產業名城的先手棋，提振企業和市場信心。此外，我們將深入貫徹落實全省高質量發展大會精神，借助“食博會?預博會”平臺，從“三個發力”向新質生產力要農業發展新動能。一是發力推進海洋牧場，拓寬食品來源新渠道。推動中歐海洋漁業產業創新園等一批重大項目落戶東莞，在陸地上創造出藍海的空間。二是發力東莞先進制造+科技創新的優勢，攜手中國預制菜產業裝備聯合會，開發創新現代生活新模式。三是發力人與自然和諧共生，致力發展寵物食品新興產業，培育特色產業增長極。

　　2024年“食博會?預博會”開幕在即，東莞將堅持以一流的城市環境和一流的服務保障，全力做好嘉賓接待、服務保障等，為與會展商和嘉賓提供優質、專業、貼心的參展觀展體驗。誠摯歡迎食品加工制造業界的嘉賓來到展會現場共襄盛舉，歡迎媒體界和社會各界的朋友來到展會現場共享盛會。

　　主持人何碧怡（市新聞辦副主任）：

　　各位媒體朋友，眾所周知，廣東菜好吃、廣東人好吃，東莞也不例外。前些年我們推出了一部至今仍在流傳的紀錄片《尋味東莞》，讓大家看到了東莞這座因制造而聞名的城市，不僅制造世界，也制造美味。在這里，依山傍水的地理環境、嶺南古邑的人文個性、高度開放的經濟特性、千萬人口的融合發展，成就了極具煙火味和包容性的“美味莞”，而強大的制造實力則讓這些美味有了最扎實的產業化基礎。我們相信，“食博會·預博會”攜手東莞必將又寫下一段雙向奔赴的美言佳話。

　　今年的“食博會·預博會”可謂是新意“食”足、誠意“食”足、“食全食美”。無論是觀展人還是參展商，是“頭回客”還是“回頭客”，我們誠邀大家共同奔赴這場盛事。懇請媒體朋友們把今年“食博會·預博會”的特點亮點廣泛傳播出去，讓世界人民食在廣東、尋味東莞。