6月18日，2025樟木頭“雙名”品牌客家美食節——客家美食擂臺賽在樟木頭三正半山酒店舉行，12位廚師同臺競技，角逐樟城客味“十大名菜”“十大名廚”“匠心特色菜”“匠心廚師”等榮譽。
來自樟木頭三正半山酒店、新都會酒店、花園酒店、大可以海鮮酒樓、御城農莊、漁里相遇餐飲店、啊坤廚房、翠盈餐廳、愛新覺羅餐廳、天下第一鵝、旗嶺農莊、樟洋燒雞的12位廚師，以客家美食為媒，展現廚藝匠心。他們精神抖擻、忙碌有序，紛紛拿出自己的看家本領，煎、炒、烹、炸各顯神通，精湛的技藝、熟練的刀工、精準的火候獲得了評委們的高度評價。
參賽選手黃偉明：用荔枝干來燜客家紅燒肉，靈感來自于客家的荔枝“觀音綠”，想出來的客家紅燒肉，搭配做一下試一下，這個味道有點荔枝的香味，有點客家肉的甜味，帶一點甜味。
參賽選手蔡育坤：粉腸排骨煲，我們用砂鍋慢火來煮、焗，焗出來很香，這是我們客家人送飯（好菜）。
本次比賽不僅是一場廚藝的切磋與美食的薈萃，更是一次守護文化根脈、激發本土活力的重要契機。參賽者以賽為媒，以食會友，共同為樟木頭打造全域旅游示范區添上精彩一筆。
七位享譽美食界的專業評委根據菜肴的質量、現場操作、本土風味、菜式創新等維度進行綜合評分。參賽選手現場分享了菜式傳承故事、創新改良的創意和靈感等。
世界中餐名廚交流協會主席、廣東省粵菜產業促進會副會長余永文：（這道菜）有一個很好的創作，在我們品鑒里面，它的靈魂在哪里？就是他用蝦膠和螃蟹的腳。它創新在哪里呢？在蝦膠里面加了蟹肉。
最終，比賽評選出匠心廚師、匠心特色菜、樟城客味十大名廚和樟城客味十大名菜。本次“雙名”（名菜名廚）品牌客家美食擂臺賽，作為樟木頭鎮2025年荔枝旅游文化節的重點活動之一，旨在深入挖掘具有客家特色的菜品，推廣客家美食文化，進一步激發餐飲從業人員勇于創新、善于研究、愛崗敬業的工作熱情，推進樟木頭餐飲企業健康發展。
接下來，樟木頭將以客家美食為紐帶，依托“作家村”文學IP及“觀音綠”荔枝產業基礎，打造“文學主題客家美食目的地”，舉辦「樟城美食薈」系列活動、打造客家美食「雙名」品牌，營造“作家寫樟味、游客品樟味、產業造樟味”的立體生態。