龍年大年初一（2月10日）上午，央視春節特別節目《錦繡中國年》報道了我國各地的春節年俗，節目中介紹了東莞市鳳崗鎮黃洞村春節必吃的盆菜，以“吃一頓暖意融融的團圓飯 味濃年更濃”為題，帶領觀眾共赴一場美食文化盛宴，體驗東莞市民充滿煙火氣、熱氣騰騰的生活。

　　節目中說，過年最難忘的還有舌尖上的味道，各種年節美食特色大菜也是春節的一個重要的主角。我國大江南北的年飯既豐盛又講究，各地特色菜肴也是大不相同。而在廣東東莞鳳崗，寓意“盆滿缽滿”、混合十幾種食材的盆菜絕對是春節期間客家人餐桌上必不可少的存在。

　　東莞市鳳崗鎮黃洞村村民張子年：“客家人過年必吃的一道菜就是盆菜，做盆菜第一步就是選材，客家碌鵝、客家咸雞、白灼蝦是家家必備的傳統美食，這些年盆菜里加入了新鮮又有好彩頭的食材?！?/span>

　　張子年：“客家炸丸子必須是現做，餡料里的肉七分肥三分瘦，切成肉丁。和面時要加老蔥頭、蠔干，這樣炸出來才軟糯鮮香?？图裔勏桇闹谱饕彩仲M時，先把豬肉和馬蹄混合剁碎，摔打十分鐘，再用肉餡包裹蠔豉，最后用豬網油包住肉團，放在鍋里煎煮5分鐘后，蒸20分鐘就可以了。這道菜雖然麻煩，但是象征發財好市，十分吉利?！?/span>

　　張子年：“客家盆菜就是一桌豐收宴，吃完了上層的肉，就吃下層的蔬菜蘿卜，既能解膩，還寓意越吃越有，日子越過越有滋味?！?/span>