東莞人對點心的熱愛有增無減，而點心的歷史由來已久。從農耕時代的“下午茶”（食晏晝），即為了便于耕作，農民在下午3時—17時之間會在田頭吃一餐簡餐以補給體力，“食晏晝”通常是自家制作的糖水、糕點和糖不甩等等，在物資不算富裕的以往，紅糖是相當難得的寶貴食材，能吃上滿滿紅糖熬漿包裹的糖不甩是一件特別幸福的事情，這使得糖不甩理所當然地成為最為高檔的“食晏晝”。

▲糖不甩

　　糖不甩的甜蜜還延續到東莞東坑、茶山、橫瀝等鎮街，以往的男婚女嫁相對保守的年代里，糖不甩成為重要的情感見證。

　　據老人家介紹，當媒婆帶著后生仔（未婚青年）到女家“相睇”（相親）時，如果女方家長同意這門親事，便煮“糖不甩”招待對方，男方看到它便得知，這門親事穩穩的了，是“甩”也“甩”不掉了。這個時候，心生歡喜的男方可以吃完一碗再添一碗，表達好事成雙的意愿；如果女方家長煮打散雞蛋的腐竹糖水招待男方，則表示這門親事要“散”了，吃著腐竹糖水的男青年只能甜在嘴里，苦在心頭。

　　時至今日，糖不甩仍是東莞人招待賓客的首選點心，它的軟糯、甜蜜給人留下“甩”也“甩”不開的美味記憶。

　　目前，東坑糖不甩已被列為東莞市非物質文化遺產項目，成為東莞特色點心的代表。然而要吃到地道東坑糖不甩也并非易事，僅是備料就需要有糯米粉、紅糖、炒香花生米、煎香雞蛋絲和姜片等，制作過程則更需經歷舂米、篩粉、搓丸、水煮、過冷等近10個環節，然而是否能成功的關鍵還在于熬糖，熬得過度糖不甩會變得焦黑沒了賣相，熬得火候不夠又不能掛上漿，制作則直接宣告失敗，所以，糖不甩說到底絕對是考驗經驗積累的手藝活。

　　新年的餐桌上亦少不了一份團團圓圓、甜蜜粘糯的糖不甩，象征著團圓和甜美的新生活。坊間也有過年時南方人吃湯圓，北方人吃餃子，東莞人則吃“團”的說法。團年飯的餐桌上除了一道甜美的糖不甩之外，也少不了一鍋東莞咸丸和冬團。

▲冬團

　　加入魷魚絲、雞塊和小湯丸煮制的咸口湯丸是一桌大魚大肉團年飯吃到最后的暖心調劑，而用蘇木染成紅色，如隆起的龜背形的紅團及口感咸香的白團則帶來粘糯美味的同時，也送上對新年團圓、幸福，生活紅紅火火的美好祝福。

▲松糕

　　松糕是另一款對東莞人來說無法忘懷的傳統點心。在物資不算豐富的年代，蒸松糕的人將新鮮蒸好，還冒著熱氣的松糕擔到市場上售賣，幾角錢一塊松糕。松糕用其柔嫩的口感，濃郁的米香，熱乎乎又恰到好處的溫度，成為一代代東莞人早餐的首選。

　　在茶山，“年廿五，炊松糕”的年俗至今仍保留著，年廿五炊松糕，祈求來年事業高升。而松糕七分糯米粉的粘糯，三分黏米的米香成為東莞人記憶深處最回味的味道之一。

　　新年最美好的味覺之旅，除了有豐盛的團年飯，還少不了松糕、冬團、糖不甩……它們一起開啟了最為甜蜜的新一年！