謝崗鎮中心小學食堂在全市智慧監管學校食堂食品安全指數中位列第二

　　近日，東莞市市場監督管理局發文公布了東莞市2022年下半年智慧監管學校食堂食品安全指數排名，謝崗鎮中心小學位列第二。

　　學校后廚的消洗間、烹飪間、切配間……各個角落一目了然。2月16日，記者在謝崗鎮中心小學“互聯網+明廚亮灶”實時監控畫面看到，孩子們的每頓飯從洗菜、炒菜到餐具清洗消毒等每一個環節都在視頻監控中。

　　2021年以來，謝崗市場監管分局聯合鎮教育管理中心充分運用“互聯網+明廚亮灶”智慧監管系統，通過強化線上監督巡查、落實風險隱患整改、深化食品安全共治等措施，進一步壓實學校食堂食品安全主體責任，提升食品安全監管效能，嚴防嚴控食品安全風險，有力筑牢食品安全防線。

　　截至當前，謝崗鎮各學校食堂“互聯網+明廚亮灶”率實現了100%全覆蓋，攝像頭安裝在食堂的切配區、洗消區和烹飪區，并將視頻信號連接至陽光廚房智能監管平臺，形成“線上+線下”一體化監管工作格局，實現“畫面可存儲、問題可核實、信息可追溯”的網絡監控智能監管模式。

　　據了解，一直以來，謝崗鎮中心小學高度重視食品安全工作，堅持做到后廚環境干凈整潔、通風良好；強化食品質量管理，落實索證索票；食品安全信息公示欄定期更新；晨檢記錄、食品留樣記錄、餐用具消毒記錄等及時拍照上傳到系統；并安排專人負責，做好自查和整改工作，精細化管理落實到食品安全各個環節。

　　“我們還每天還安排教師、行政以及學生家長到食堂陪餐，并利用手機端APP填寫反饋信息上傳到系統，構建多方參與的食品安全社會共治體系?！敝x崗鎮中心小學主任陳本樂表示，食品安全工作永遠在路上，學校將再接再厲、強化保障、壓實責任，堅持不懈抓好食堂管理工作，讓在校師生吃得安心、吃得放心。

　　謝崗市場監管分局監管二股負責人羅文輝表示，學校食堂是食品安全的一個重要風險點，而“互聯網+明廚亮灶”監管平臺將有效促進學校食堂主體責任落實，降低學校食堂食品安全風險?！袄么笃聊粚⒑髲N展示出來，同時還能通過對數據和視頻進行判斷，識別出違反操作，達到了很好的輔助監管作用?！?span style="font-family: sans-serif;">