東莞市市場監督管理局發布的《關于食品監督抽檢信息的通告》（2024年第37、53、54號），涉及我市4家經營戶?，F將不合格食品核查處置情況通告如下：
一、東莞市塘廈好韻味餐飲服務中心采購的“辣椒”
?。ㄒ唬〇|莞市塘廈好韻味餐飲服務中心采購的“辣椒”，經抽樣檢測，噻蟲胺項目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。
?。ǘ|莞市塘廈好韻味餐飲服務中心違法違規行為依法處罰情況。東莞市塘廈好韻味餐飲服務中心違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規定，構成采購不符合食品安全標準的食品原料的違法行為。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第四項的規定，綜合本案事實和裁量，責令當事人改正上述違法行為，決定作出行政處罰（《東莞市市場監督管理局行政處罰決定書》：東市監處罰〔2024〕020724151號）。
?。ㄈ┰蚺挪榍闆r。當事人在收到不合格食品檢驗報告后，進行認真分析，查找原因。當事人認為上述“辣椒”檢驗不合格的成因是種植環節導致的。
二、東莞市塘廈龍興海鮮檔銷售的“花甲”
?。ㄒ唬〇|莞市塘廈龍興海鮮檔銷售的“花甲”，經抽樣檢測，氟苯尼考項目不符合GB 31650-2019《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》要求，檢驗結論為不合格。
?。ǘ|莞市塘廈龍興海鮮檔違法違規行為依法處罰情況。東莞市塘廈龍興海鮮檔違反了《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第十五條第一款和《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規定，構成銷售獸藥殘留含量超過食品安全標準限量的食用農產品的違法行為。根據《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第四十二條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第一項的規定，綜合本案事實和裁量，責令當事人改正上述違法行為，決定作出行政處罰（《東莞市市場監督管理局行政處罰決定書》：東市監處罰〔2024〕020909192號）。
?。ㄈ┰蚺挪榍闆r。當事人在收到不合格食品檢驗報告后，進行認真分析，查找原因。當事人認為上述“花甲”檢驗不合格的成因是養殖環節導致的，并非其造成。
三、東莞市塘廈昊宇水果檔銷售的“楊梅”
?。ㄒ唬〇|莞市塘廈昊宇水果檔銷售的“楊梅”，經抽樣檢測，糖精鈉（以糖精計），甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）項目不符合 GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。
?。ǘ|莞市塘廈昊宇水果檔違法違規行為依法處罰情況。東莞市塘廈昊宇水果檔違反了《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第十五條第一款和《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項的規定，構成經營超范圍使用食品添加劑的食用農產品“楊梅”的違法行為。根據《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第四十二條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項的規定，綜合本案事實和裁量，責令當事人改正上述違法行為，決定作出行政處罰（《東莞市市場監督管理局行政處罰決定書》：東市監處罰〔2024〕020902186號）。
?。ㄈ┰蚺挪榍闆r。當事人在收到不合格食品檢驗報告后，進行認真分析，查找原因。當事人認為并非其造成上述“楊梅”檢驗不合格，但也不清楚是哪個環節導致的不合格。
四、東莞市塘廈龍湖副食店銷售的“鮮樂滋面包(濃香玉米味)”
?。ㄒ唬〇|莞市塘廈龍湖副食店銷售的“鮮樂滋面包(濃香玉米味)”，經抽樣檢測，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》 要求，檢驗結論為不合格。
?。ǘ|莞市塘廈龍湖副食店違法違規行為依法處罰情況。東莞市塘廈龍湖副食店違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項的規定，構成經營超限量使用添加劑的“鮮樂滋面包(濃香玉米味)”的違法行為。當事人提供了涉案“鮮樂滋面包(濃香玉米味)”的供應商證照、送貨單及檢驗合格報告，履行了《中華人民共和國食品安全法》規定的進貨查驗義務，有充分證據證明其不知道所銷售的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，結合本案事實和裁量，決定對當事人免予行政處罰（《東莞市市場監督管理局不予行政處罰決定書》： 東市監不罰〔2024〕020807008號）。
?。ㄈ┰蚺挪榍闆r。當事人在收到不合格食品檢驗報告后，進行認真分析，查找原因。當事人認為上述“鮮樂滋面包(濃香玉米味)”檢驗不合格的成因是生產加工環節導致的，并非其造成。
東莞市市場監督管理局
2024年9月30日