對老年人來說最重要是保持健康狀態、延緩衰老而在日常生活中我們可以通過踐行健康生活方式來實現上述目標那么具體到飲食上應該怎么做呢？
一 食物品種豐富，合理搭配
1、平衡膳食，食物多樣
平衡膳食模式能提高機體免疫力、降低膳食相關疾病的發生風險。老年人平衡膳食應做到食物多樣，平均每天攝入12種以上食物，每周攝入25種以上食物，其中全谷物和雜豆類50~150g；每天攝入薯類50~100g。
2、果蔬每天吃
研究表明，增加蔬菜攝入量可降低心血管疾病的發病風險，建議老年人保證每天攝入不少于300g的新鮮蔬菜，深色蔬菜應占一半；水果富含維生素C、鉀、鎂和膳食纖維，營養價值豐富，老年人每天攝入200~350g的新鮮水果，盡可能選擇不同種類的水果。
3、動物性食物要適量
動物性食物富含優質蛋白質，微量營養素的吸收、利用率高，有利于減少老年人貧血、延緩肌肉衰減的發生。老年人動物性食物攝入總量應爭取達到每日120~200g，并選擇不同種類，其中魚類40~70g，畜禽肉類40~75g，蛋類40~50g；在食用畜肉時，盡量選擇瘦肉，少吃肥肉。
4、經常食用大豆類食物
大豆含有豐富的優質蛋白、賴氨酸，含有較多對心血管健康有益的磷脂，以及鉀、鈣、維生素E、大豆異黃酮、植物淄醇以及大豆低聚糖等多種有益于健康的成分。這些成分對預防心血管疾病、骨質疏松癥具有積極作用。建議老年人每天攝入相當于50克大豆的不同豆制品。
二 合理烹調、口味清淡
1老年人的食物需要更細心的烹飪方式，在日常生活中要注意三點
做好餐前準備，把食物切成小塊或切碎，便于老年人咀嚼吞咽。
2盡量不選擇烘、烤、油煎、油炸等使食物變硬的烹飪方式，多用蒸、煮、燉的方式，可適當延長烹飪時間，將食物煮軟燒爛。采取不同烹調方式，豐富食物色澤、風味，增加食物本身的吸引力，努力增進食欲，享受食物美味。
3限制鹽、油、添加糖的攝入，每天攝入食鹽應不超過5克，烹調用油不超過25克，可在制備食物時使用定量鹽勺及控油壺限制鹽、油的攝入。
三 鼓勵陪伴就餐
老年人要主動積極地參與食物選擇與制作，家人、親友應鼓勵、陪伴老年人挑選、制作、品嘗食物?？粘怖夏暌硕鄥⒓蛹w用餐（如助餐點等），營造良好的就餐氛圍。