東莞市市場監督管理局發布的《關于食品監督抽檢信息的通告》（2023年第54號），涉及我鎮1家經營者?，F將不合格食品核查處置情況通告如下：

      一、東莞市石排辣情餐飲店使用的煎炸過程用油產品

      東莞市石排辣情餐飲店使用的煎炸過程用油產品(加工日期：2023-5-28)，極性組分項目不符合食品安全國家標準規定。

我鎮市場監管分局執法人員對該店進行了立案調查，該店使用不符合食品安全標準的食品原料的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規定，根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第四項的規定進行處罰。鑒于該店初次違法，積極配合調查，期間未收到關于食用了使用涉案不合格產品制作的菜品出現不良反應的反饋，且涉案產品貨值低。根據《東莞市市場監督管理局行政處罰自由裁量權適用規則》第十六條第一項的規定，本局對該店使用不符合食品安全標準的食品原料的行為給予從輕處罰。綜合本案事實和裁量，責令該店停止上述違法行為，對該店使用不符合食品安全標準的食品原料的行為處以人民幣伍仟元（￥5000）的罰款?！缎姓幜P決定書》（東市監處罰〔2023〕320918B03號）。

      該店自查分析可能是涉案煎炸過程用油制作油炸的菜品較多，導致出現極性組分項目不合格的情況；現該店煎炸過程用油是每天一換，若一天中制作菜品多的話，則還會縮短更換時間。

                                                                                      東莞市市場監督管理局

                                                                                            2023年9月21日