舉辦2022年石龍鎮職工莞邑特色廚藝烹飪大賽

　　為深入貫徹鄉村振興戰略，弘揚莞邑特色廚藝，推動粵菜技能人才培訓，1月9日下午，由市職業訓練指導中心指導，石龍人社分局、鎮總工會主辦，鎮婦聯、鄉村振興辦、餐飲行業協會協辦，石龍職工業余學校承辦的“2022年石龍鎮職工莞邑特色廚藝烹飪大賽”在石龍職工業余學校隆重舉行。石龍鎮副鎮長陳宇博，人社分局黨支部書記戴新開、副局長葉俊萍、鎮農林水務局局務委員徐玉霞、鎮婦聯干事王楚妍、石龍鎮餐飲行業協會袁靜筠會長，專業評委和各村（社區）人力資源服務站負責人等出席了本次活動。

　　賽前，陳宇博副鎮長寄語各參賽隊員，希望他們在比賽中盡情發揮，賽出水平、賽出風格。要求各相關部門全力把此次大賽辦成有影響、高質量、有特色的賽事，將石龍的傳統粵菜文化發揚光大。比賽中，10支來自各村（社區）和企業工會選派的代表隊各顯神通，紛紛亮出自家絕技，煎、炸、炒、蒸、煮輪番上陣，讓看似普通的食材化身為一道道色、香、味俱全的美味佳肴，令人垂涎三尺。經過一番激烈的角逐，各隊分別完成指定菜品明爐燒鵝、自選素菜兩道比賽菜品，專業裁判組和嘉賓裁判組從味感、質感、觀感、營養、菜名寓意等五個方面進行品嘗和評分。最終評選出一、二、三等獎，優勝獎以及最佳團隊獎。獲獎者由競賽組委會頒發獲獎證書和獎金，前三等獎還頒發了獎牌，為今年“粵菜師傅”工程培訓畫上了完美的句號。

　　2022年，我鎮共開展“粵菜師傅”培訓班4期，分別開展了中式烹飪師、中式面點師等不同類型的培訓，分四期進行培訓教學，培訓約200人，超額完成市鎮下達的培訓任務。

　　下來，我分局將持續深化“技能人才之都”建設，鼓勵勞動者積極參加技能培訓，推動“粵菜師傅”工程高質量發展，持續推進“三項工程”走深走實，充分發揮促進勞動者技能就業、技能致富的作用，為建設“精致石龍魅力名鎮”提供有力的技能人才支撐。