10月28日，2023年沙田鎮職工技能提升培訓班（中式烹飪）開班，打造職工身邊的技能培訓學堂，增強技能培訓實效性，提高和拓寬群眾的就業渠道，實現群眾技能增收、技能致富、技能創業。

　　本次培訓特邀請國家一級中式烹飪師、國家一級評委李錦洪老師進行授課。教學采取現場教學、實操訓練指導及經驗分享等方式進行。

　　李錦洪老師通過“師帶徒”的方式，向各位學員傳授鮮鮑魚珍菌雞煲、清蒸海石斑魚、焗蟹餅、香汁煎脆鮮等十多道特色海鮮菜式的制作方法。

　　據了解，該培訓由沙田鎮總工會、沙田鎮人力資源和社會保障局沙田分局聯合舉辦，為期4天。培訓期間每一位學員將了解掌握入廚基礎知識、烹飪原料的識別及初步加工、原料切配加工技術、烹調技術基礎、烹調方法以及刀工等的專業知識。

　　職工技能提升培訓班旨在充分發揮工會組織的作用，深入實施職業技能提升行動，促進產業工人綜合素質提升，提升就業創業能力。接下來，沙田鎮將繼續整合各方資源，積極動員廣大職工參與各類培訓，推動產業工人、家政隊伍建設改革向縱深發展，緊扣高質量發展對人才的需求，打造更高素質、更專業化的產業隊伍。