6月19日，沙田鎮舉辦預防食物中毒食品安全宣傳活動，進一步提高市民食品安全意識，謹防食品中毒，確保市民生命健康安全。

　　“四季豆要徹底煮熟了才能吃，野生的菌類最好不要食用……” 在先鋒海鮮市場正門口，沙田鎮食藥安辦、農林水務局、衛生健康局、食品監管分局及社區衛生服務中心等部門工作人員通過采取設置咨詢臺、懸掛橫幅標語、發放宣傳資料、現場答疑解惑等形式向群眾開展宣傳教育?；顒舆€結合海鮮市場的特點，重點宣傳河豚等有毒野生海產品，并向市民派發食品安全法、常見野生毒菌知識宣傳手冊、嚴防食用野生河豚公告等，講解食品安全的重要性，通過列舉近年來發生的食品安全事件和案例，引導市民樹立正確的食品安全觀念，增強預防食物中毒意識。

　　工作人員還為市場內的海鮮檔主派發食品安全宣傳單張，并要求他們做好食品安全的源頭把控，禁止銷售有毒海鮮。

　　沙田鎮高度重視食品安全工作，持續開展食品安全排查整治專項行動，著力提升轄區食品安全管理能力水平，擴大宣傳范圍，使食品安全知識深入人心，推動形成食品安全共建共治共享社會格局。

　　嚴禁加工和銷售河豚魚 謹防食用河豚魚中毒

　　“河豚味道鮮美，但它河豚毒素不是鬧著玩的?！笔乘幇厕k工作人員提醒市民，初夏時節是河豚最毒的時候，廣大群眾謹防食用河豚魚，提高自我防護意識。

　　河豚魚，又稱“河鲀魚”、“龜魚”、“雞抱”、“氣泡魚”、“氣鼓魚”等,大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水匯合處也可發現。河豚魚中毒的主要原因是其含有的河鲀毒素，食用后可產生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、全身無力等中毒癥狀，嚴重者可危及生命。潛伏期為0.5～3小時。河豚魚中毒極易導致中毒人員的神經麻痹，進而心跳、呼吸停止而死亡，現在尚無特效的解毒藥和治療方法，中毒死亡率比較高。在全國各地(尤其是沿海地區)因食用河豚魚引起的食物中毒傷亡事故時有發生。因此，國家早已明令禁止經營河豚魚。

　　在此，提醒廣大消費者：一、任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售河豚魚。二、廣大群眾要提高自我保護意識，加強對河豚魚及其毒性的認識，不購買、不自行捕撈和食用河豚魚。誤食后，如發生口唇、手指麻木等類似神經系統中毒癥狀的，應當立即就醫。三、廣大消費者外出就餐時謹慎選擇魚類等水產品，消除“吃河豚”的僥幸心理，提高自我防范意識，防止誤食有毒水產品中毒事件的發生。