東莞市市場監督管理局關于不合格食品核查處置情況的通告（202316031號）

　　東莞市市場監督管理局發布的《關于食品監督抽檢信息的通告》（2023年第77號），涉及我鎮1家經營主體?，F將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市清溪瀟湘劉廚餐飲店消毒的烤鴨碟

　?。ㄒ唬┏闄z基本情況：東莞市清溪瀟湘劉廚餐飲店消毒的“烤鴨碟”（消毒日期：2023年09月06日）產品，大腸菌群項目不合格。

　?。ǘζ髽I違法違規行為依法處罰情況：東莞市清溪瀟湘劉廚餐飲店使用未經消毒的餐具、飲具的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定予以處罰。鑒于當事人在調查過程中，積極配合調查，態度很好，主動供述相關違法事實。根據《東莞市市場監督管理局行政處罰自由裁量權適用規則》第十條“不具備法律、法規、規章及本規則規定的不予行政處罰、減輕行政處罰、從輕行政處罰、從重行政處罰情形的，應當給予一般行政處罰”的規定，我局決定對當事人上述違法行為作一般處罰。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規定，綜合本案事實和裁量，責令當事人改正上述違法行為并作出行政處罰：（《東莞市市場監督管理局行政處罰決定書》東市監處罰〔2023〕161012105號）。

　?。ㄈ┰蚺挪榍闆r：當事人在收到不合格食品檢驗報告后，進行認真分析，并查找原因，提交了《排查原因說明》：經當事人排查，該店未購買消毒設備，對清潔后的餐具未進行有效的清潔消毒，所以導致上述烤鴨碟的大腸菌群項目不合格是其對相關食品安全國家標準不熟悉，不懂得相關法律法規造成的。

　　東莞市市場監督管理局

　　2023年12月1日