食品安全看得見！南城實現學校食堂“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋
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2020-10-30 15:47 - 來源：東莞市市場監督管理局南城分局
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10月27日下午，市人大常委會副主任周楚良、副市長羅晃浩率領調研組，實地調研檢查了南城陽光實驗中學食堂的“互聯網+明廚亮灶”建設。南城街道人大工委主任邱剛、街道辦事處副主任張見榮，以及街道市場監管分局等單位負責人參加。 通過聽取匯報和實地巡查，調研組充分肯定了校方食堂“互聯網+明廚亮灶”工程的建設和使用情況，強調要充分利用好智慧監管平臺，繼續把好食品安全的重要關口，實現飯堂的高效、高質管理，切實保障廣大師生食品安全。 學校食堂“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋建設是廣東省政府2020年十大民生實事之一， 同時也是“市政府一號文2020年行動計劃”中的民生項目清單，南城市場監督管理分局全力推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”食品安全智慧監管系統建設。 截至9月30日，南城91個學校（幼兒園、配餐單位）食堂已實現“互聯網+明廚亮灶”系統建設全覆蓋。實現校園食品安全規范監管、精準監管、協同監管，提升校園食品安全保障水平。 什么叫“互聯網+明廚亮灶”？ “互聯網+明廚亮灶”以建立開放式廚房、使用透明玻璃隔斷、通過視頻傳輸等方式，將餐飲提供行為透明化、可視化，讓大家對食品加工過程一目了然，吃得明白、安全、放心。 “互聯網+明廚亮灶”具有遠程可視功能，有利于監管部門、學生家長通過相關平臺系統遠程實時查看學校食堂的后廚情況。 推進“互聯網+明廚亮灶”南城市場監管分局都做了哪些工作？ 1、加強統籌部署 根據南城街道辦事處的工作部署，南城市場監管分局聯合教育管理中心、網格管理中心等部門成立了專項工作小組，圍繞項目建設所涉及的AI智能系統、教育專網接入、教育云與政務云對接、硬件配置、建設費用等內容開展深入的調研，形成方案，明確建設要求，合理分工，確保項目建設工作的順利開展。 2、全力推進建設 8月24日下午，南城市場監管分局聯合教育管理中心召開了南城街道學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設工作推進會議。街道辦事處副主任張見榮出席了會議，轄區內各學校、幼兒園等單位代表近100人參會。會上，全面介紹了項目建設的目的、意義、標準、平臺功能和特點等內容，要求各單位要高度重視，抓緊落實建設工作。會后，通過微信群等渠道，及時溝通解決建設過程中遇到問題、難點，每日通報建設進度，形成有效的工作機制，確保項目建設順利完成。 3、強化監管效能 建設系統是手段，用好系統推動工作開展，提高監管效能，及時發現和解決安全隱患才是系統建設的目的。10月20日上午，南城組織召開學校（含幼兒園、配餐單位）食堂“互聯網+明廚亮灶”系統操作培訓會，邀請了先知公司技術人員就“互聯網+明廚亮灶”監管系統的功能和操作進行了講解并演示，提升各學校（含幼兒園、配餐單位）管理人員對系統的操作水平。真正讓系統發揮智慧監管的優勢，為守住安食品全底線提供有效支撐。 
