在東莞橫瀝鎮恒泉社區的老巷深處，“恒香園”的招牌與斑駁磚墻相映成趣。十余面錦旗在店門上方獵獵作響，“樂善為民”“助人為樂顯真情”的金色字跡在晨光中跳躍，為這間不足30平方米的老店鍍上溫暖的光暈。三十多年來，這家以“物美價廉”立身的餅店，早已化作街坊鄰里的情感地標——這里飄散著記憶中的老味道，更涌動著市井長巷最質樸的溫情，詮釋著“小包子里的大情懷”。

　　恒香園的招牌美食，非東莞大包莫屬。清晨五點，67歲的朱汝明已在蒸騰的熱氣中忙碌。案板上，肥瘦相宜的土豬肉裹進發酵得宜的面皮，在老師傅的巧手下化作飽滿的“手掌包”。這個售價五元的東莞大包，咬開是嫩滑的瘦肉與浸潤醬汁的香菇，三十年如一日的扎實分量，讓街坊們笑稱“半個包子就能頂一上午”。

　　店老板朱汝明，今年已經67歲，但在做包子的許多環節上依然親力親為。朱汝明年輕時奔赴香港、廣州等地，潛心鉆研包點制作技藝。學成歸來后，于1993年開設了恒香園餅店，一晃到現如今已經有30多年。

　　“包子要好吃，三分靠手藝，七分憑良心?！敝烊昝鞑潦弥赴迳系拿娣?，道出堅守三十多年的秘訣。早年輾轉穗港學藝的經歷，讓他深諳傳統包點的精髓：每日現熬的豬油、定點采購的土雞蛋、絕不隔夜的餡料。晨光初露時，蒸籠騰起的熱浪裹著麥香漫過小巷，兩三個小時便售出數百個大包的盛況，是街坊們用舌尖投出的信任票。

　　店鋪“墻上美食”總引得路人駐足。2015年加入“墻上美食”項目后，這里便成了愛心流轉的驛站——顧客多買一份餐食化作墻上的愛心券，困頓者摘下便簽即可換取溫暖。10年間，這道特殊的“風景線”見證過困難群眾取餐的瞬間，記錄過暴雨天環衛工捧包避雨的溫情。

　　每逢傳統佳節，朱汝明總要上演“甜蜜突擊”：端午的堿水粽、中秋的月餅，連同招牌大包，總在清晨準時出現在社區孤老家門口。朱汝明的家人對他的公益行為全力支持，街坊四鄰也深受其影響，紛紛加入“隨手公益”的行列。

　　有時顧客買完包子，會主動放棄找零錢，為公益事業貢獻一份力量；甚至有人悄悄留下幾百元，囑托匿名捐贈包子給困難群眾。這般潤物無聲的善舉，讓小店化作愛心接力的中轉站。正如墻上某張泛黃便簽所書：“這口熱乎的，是家鄉的味道，更是人心的味道?！?/p>

　　記者：安娜、謝京余