為讓橫瀝的僑胞朋友了解春節傳統習俗，近日，橫瀝鎮統戰辦開展“迎新春 ·暖僑心”活動，邀請僑胞家庭、長者、志愿者一同制作油角、炒米餅等應節美食，大家歡聚一堂、其樂融融，歡歡喜喜迎新年。

　　在活動現場，大家忙著準備自制過年必備的傳統美食。數十名僑胞朋友在技藝嫻熟的阿姨指導下學習包油角，忙的不亦樂乎，現場充滿歡聲笑語。一塊圓圓的油角皮，加入準備好的材料白砂糖、碾碎炒熟的花生米和芝麻，裹成半月形油角后將圓邊捏緊，最后放進油鍋炸至金黃。炸好的油角外焦里嫩，又香又脆，垂涎欲滴。

　　“油角出爐啦！”阿姨捧著一大盤金燦燦的油角，招呼著大家一起來品嘗：“大家快來嘗一嘗，油角要炸好趁熱吃，那滋味真是齒頰留香??！”

　　除了油角仔，炒米餅也是過年必不可少的香酥小吃。將面團分成小圓塊，放進模具里，用手將其壓平，再用木棰反復敲擊，直到將面團打實……一塊新鮮的炒米餅就誕生了。炒米餅簡單有趣的做法吸引小朋友來體驗。僑胞朋友紛紛表示，本次活動不僅弘揚了傳統文化，也豐富了大家的業余生活，拉近了彼此間的距離，讓他們感受到“僑胞之家”的溫暖。

　　接下來，橫瀝鎮將繼續做好“僑”文章，持續舉辦形式多樣的交流活動，增進莞僑之間的友好情誼，為推動橫瀝經濟社會高質量發展貢獻“僑”力量。

　　記者：朱偉紅、朱振強