東莞市市場監督管理局東城分局發布的《關于食品監督抽檢信息的通告》（2024年第1801號），涉及東城街道7家經營者?，F將不合格食品核查處置情況通告如下：
一、東莞市東城興梅餐飲店銷售的“鹵肘子”“鹵拌豬耳朵”
?。ㄒ唬┪挥趶V東省東莞市東城街道主山市場街十三巷7號101室的東莞市東城興梅餐飲店銷售的“鹵肘子”（加工日期：2023年8月23日），菌落總數項目不合格；銷售的“鹵拌豬耳朵”（加工日期：2023年8月23日），菌落總數項目不合格。
?。ǘ┪揖謭谭ㄈ藛T對該店進行了立案調查，該店違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項的規定，構成銷售菌落總數項目不符合食品安全標準的“鹵肘子”“鹵拌豬耳朵”的違法行為。鑒于當事人在購進該批次食品原材料時有依法履行進貨查驗等義務，在收到不合格檢驗報告后，當事人主動發布不合格產品召回公告，積極配合我局調查取證工作，目前尚未收到因食用該產品造成損害的客戶反饋的信息，其違法行為未造成明顯的社會危害和不良影響。依據《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第（一）項的規定，參照《東莞市市場監督管理局行政處罰自由裁量權適用規則》第十五條第（二）項的規定，決定對當事人的違法行為給予減輕處罰。根據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款和第二款的規定，我局責令其改正，并決定對其給予以下行政處罰：對當事人銷售菌落總數項目不符合食品安全標準的“鹵肘子”“鹵拌豬耳朵”的違法行為，沒收違法所得叁佰陸拾玖元（￥369）并處罰款貳仟元（￥2000）。以上罰沒款合計人民幣貳仟叁佰陸拾玖元（￥2369）（《行政處罰決定書》東市監處罰〔2023〕181102150號）。
?。ㄈ┪揖忠呀M織了相關管理人員進行排查，立即整改。加強管理，做好三防措施，定期對廚房、專間等場所以及冰箱等設備進行清洗消毒，廚工等人員保持個人衛生。
二、東莞市東城憶茗燒臘店銷售的“白切走地雞”
?。ㄒ唬┪挥趶V東省東莞市東城街道槌子大街45號115室的東莞市東城憶茗燒臘店銷售的“白切走地雞”（加工日期：2023年8月23日），亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)和菌落總數項目不合格。
（二）我局執法人員對該店進行了立案調查，該店違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）、（十三）項的規定，構成經營亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、菌落總數不符合食品安全標準的“白切走地雞”的違法行為。鑒于當事人在購進該批次食品原材料時有依法履行進貨查驗等義務，收到不合格檢驗報告后，當事人主動發布不合格產品召回公告，積極配合我局調查取證工作，目前尚未收到因食用該產品造成損害的客戶反饋的信息，其違法行為未造成明顯的社會危害和不良影響。依據《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第（一）項的規定，參照《東莞市市場監督管理局行政處罰自由裁量權適用規則》第十五條第（二）項的規定，決定對當事人的違法行為給予減輕處罰。根據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項的規定，我局責令其改正，并決定對其給予以下行政處罰：對當事人經營亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、菌落總數不符合食品安全標準的“白切走地雞”的違法行為，沒收違法所得叁佰肆拾貳元（￥342元）并處罰款貳仟元整（￥2000元）。以上罰沒款合計貳仟叁佰肆拾貳元（￥2342元）（《行政處罰決定書》東市監處罰〔2023〕181101144號）。
?。ㄈ┪揖忠呀M織了相關管理人員進行排查，立即整改。加強管理，做好三防措施，定期對廚房、專間等場所以及冰箱等設備進行清洗消毒，廚工等人員保持個人衛生。
三、東莞市東城菜蒸鮮蔬菜檔銷售的“大黃姜”
?。ㄒ唬┪挥趶V東省東莞市東城街道塘邊頭塘一街43號183室的東莞市東城菜蒸鮮蔬菜檔銷售的“大黃姜”（購進日期：2023年10月16日），氯氰菊酯和高效氯氰菊酯項目不合格。
?。ǘ┪揖謭谭ㄈ藛T對該檔進行了立案調查，該檔違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規定，構成銷售氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超過食品安全標準限量的大黃姜的違法行為。鑒于當事人在該批次食品進貨時有依法履行進貨查驗等義務，能提供該批次食品的供貨商資質、進貨單據，對該批次食品不符合食品安全標準的情況并不知情。根據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，我局責令其改正，并決定對當事人的違法行為免予行政處罰（《不予行政處罰決定書》東市監不罰〔2023〕181213081號）。依據《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款的規定，對其進行教育。
?。ㄈ┰?span lang="zh-CN">檔自查分析上述批次食品在購進及銷售時沒有做任何改變食品性質的措施或非法添加，食品存放位置周邊無污染源。因此其氯氰菊酯和高效氯氰菊酯項目不合格是其他環節造成的，而不是該檔導致的。
四、東莞市東城國豐蔬菜檔銷售的“大黃姜”
?。ㄒ唬┪挥跂|莞市東城街道主山塘邊頭市場B區01號鋪的東莞市東城國豐蔬菜檔銷售的“大黃姜”（購進日期：2023年10月16日），噻蟲胺項目不合格。
?。ǘ┪揖謭谭ㄈ藛T對該檔進行了立案調查，該檔違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規定，構成銷售噻蟲胺含量超過食品安全標準限量的大黃姜的違法行為。鑒于當事人在該批次食品進貨時有依法履行進貨查驗等義務，能提供該批次食品的供貨商資質、進貨單據，對該批次食品不符合食品安全標準的情況并不知情。根據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，我局責令其改正，并決定對當事人的違法行為免予行政處罰（《不予行政處罰決定書》東市監不罰〔2023〕181128075號）。依據《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款的規定，對其進行教育。
?。ㄈ┰?span lang="zh-CN">檔自查分析上述批次食品在購進及銷售時沒有做任何改變食品性質的措施或非法添加，食品存放位置周邊無污染源。因此其噻蟲胺項目不合格是其他環節造成的，而不是該檔導致的。
五、東莞市東城馬軍蔬菜檔銷售的“小黃姜”
?。ㄒ唬┪挥跂|莞市東城街道主山塘邊頭村塘一街增5號塘邊頭市場B區41號鋪的東莞市東城馬軍蔬菜檔銷售的“小黃姜”（購進日期：2023年10月16日），鉛（以Pb計）項目不合格。
?。ǘ┪揖謭谭ㄈ藛T對該檔進行了立案調查，該檔違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規定，構成銷售鉛（以Pb計）超過食品安全標準限量的小黃姜的違法行為。鑒于當事人在該批次食品進貨時有依法履行進貨查驗等義務，能提供該批次食品的供貨商資質、進貨單據，對該批次食品不符合食品安全標準的情況并不知情。根據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，我局責令其改正，并決定對當事人的違法行為免予行政處罰（《不予行政處罰決定書》東市監不罰〔2023〕181127074號）。依據《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款的規定，對其進行教育。
?。ㄈ┰?span lang="zh-CN">檔自查分析上述批次食品在購進及銷售時沒有做任何改變食品性質的措施或非法添加，食品存放位置周邊無污染源。因此其鉛（以Pb計）項目不合格是其他環節造成的，而不是該檔導致的。
六、東莞市東城劉江蔬菜檔銷售的“肉姜”
?。ㄒ唬┪挥跂|莞市東城街道主山塘邊頭村塘一街增5號塘邊頭市場B區30號鋪的東莞市東城劉江蔬菜檔銷售的“肉姜”（購進日期：2023年10月15日），噻蟲胺、噻蟲嗪項目不合格。
?。ǘ┪揖謭谭ㄈ藛T對該檔進行了立案調查，該檔違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規定，構成銷售噻蟲胺,噻蟲嗪項目不符合食品安全國家標準的肉姜的違法行為。鑒于當事人在該批次食品進貨時有依法履行進貨查驗等義務，能提供該批次食品的供貨商資質、進貨單據，對該批次食品不符合食品安全標準的情況并不知情。根據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，我局責令其改正，并決定對當事人的違法行為免予行政處罰（《不予行政處罰決定書》東市監不罰〔2023〕181129076號）。依據《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款的規定，對其進行教育。
?。ㄈ┰?span lang="zh-CN">檔自查分析上述批次食品在購進及銷售時沒有做任何改變食品性質的措施或非法添加，食品存放位置周邊無污染源。因此其噻蟲胺、噻蟲嗪項目不合格是其他環節造成的，而不是該檔導致的。
七、東莞市東城黃治良魚檔銷售的“泥鰍”
?。ㄒ唬┪挥跂|莞市東城街道主山塘邊頭村塘一街增5號塘邊頭市場C區23號鋪的東莞市東城黃治良魚檔銷售的“泥鰍”（購進日期：2023年10月11日），恩諾沙星項目不合格。
?。ǘ┪揖謭谭ㄈ藛T對該檔進行了立案調查，該檔違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規定，構成銷售恩諾沙星含量超過食品安全標準限量的泥鰍的違法行為；違反了《中華人民共和國食品安全法》第六十五條的規定，構成沒有依法履行進貨查驗等義務的違法行為。鑒于當事人在收到不合格檢驗報告后，主動發布召回公告，積極配合我局執法人員調查取證工作，目前未收到因食用該產品造成損害的客戶反饋的信息，其違法行為未造成明顯的社會危害和不良影響。依據《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第（一）項的規定，參照《東莞市市場監督管理局行政處罰自由裁量權適用規則》第十五條第（二）項的規定，決定對當事人的違法行為給予減輕處罰。根據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項、第一百二十六條第一款和第四款的規定，我局責令其改正，并決定對其給予以下行政處罰：一、對當事人進貨時沒有依法履行進貨查驗等義務的違法行為，給予警告。二、對當事人銷售恩諾沙星含量超過食品安全標準限量的泥鰍的違法行為，沒收違法所得陸拾元（￥60）并處罰款伍佰元（￥500）；以上罰沒款合計人民幣伍佰陸拾元（￥560）（《行政處罰決定書》東市監處罰〔2023〕181222203號）。
?。ㄈ┰摍n自查分析上述批次食品在購進及銷售時沒有做任何改變食品性質的措施或非法添加，食品存放位置周邊無污染源。因此其恩諾沙星項目不合格是其他環節造成的，而不是該檔導致的。
