近期，東莞市市場監督管理局組織開展食品餐飲領域監督抽檢工作，共抽檢餐飲食品、糧食加工品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、調味品等樣品共35批次，其中，抽樣檢驗合格樣品34批次，不合格樣品1批次（詳細情況見附件）。不合格情況通知如下：
東莞市東城火煉樹童愛幼兒園食堂的“復用餐飲具(菜碟)”，檢測出大腸菌群，不符合食品安全國家標準規定，檢驗機構為東莞市食品藥品檢驗所。
對本次抽檢中發現的不合格產品，東莞市市場監督管理局已要求相關單位立即停止使用等措施控制風險，并依法予以查處。
食品安全消費提示：消費者應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。應盡量選擇綜合性商場、生鮮超市、大型農產品市場等正規途徑購買鮮活農產品，購買時應注意選擇市場上公示抽檢合格的攤位和品種，主動索要并保存好購貨票據。為保持鮮活農產品的營養和風味，建議按需購買、盡快食用。消費時應注意食物種類多樣化，不偏食，促進人體對各類營養物質的均衡吸收。食用農產品在冷藏條件下的保鮮效果優于常溫，但不同品種應盡量分開保存，以免造成病原體的相互污染。食用水產品時要充分加熱，以防范致病菌和寄生蟲可能對人體健康產生的危害。不食用感官不新鮮的水產品，以防止殘留的有害物質侵入人體。
歡迎廣大消費者積極參與食品安全監督工作，關注食品抽檢信息公布，如發現危害社會公眾的食品及其違法行為，請及時撥打舉報投訴電話12345。
特此通告。
附件：
1.食品監督抽檢不合格產品信息
2.食品監督抽檢合格產品信息
3.關于部分檢驗依據、項目的說明
東莞市市場監督管理局
2022年8月29日
附件1
食品監督抽檢不合格產品信息
本次抽檢食品35批次樣品，不合格樣品1批次。
序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格 型號 | 商標 | 生產/加工/購進日期/批號 | 食品分類 | 不合格項目‖檢驗結果‖標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
1 | / | / | 東莞市東城火煉樹童愛幼兒園食堂 | 東莞市東城區火煉樹社區 | 復用餐飲具(菜碟) | / | / | 2022-06-07(消毒日期) | 餐飲食品 | 大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出/50cm2 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
附件2
食品監督抽檢合格產品信息
本次抽檢食品35批次樣品，合格樣品34批次。
?。ㄒ韵庐a品合格信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目）
序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格 型號 | 生產/加工/購進/檢疫日期/批號 | 食品 分類 | 檢驗機構 | 備注 |
1 | 宿遷市金穗米業有限公司 | 江蘇省宿遷市宿城區王官集鎮王官集街 | 東莞市東城品尚實驗學校食堂 | 東莞市東城區樟村社區 | 百駿中國香米 | 25千克/袋 | 2022-04-26 | 糧食加工品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
2 | 重慶三五世全食品有限公司 | 重慶市九龍坡區福園路1號 | 東莞市東城品尚實驗學校食堂 | 東莞市東城區樟村社區 | 濃縮老火鍋底料 | 300克/袋 | 2022-02-15 | 調味品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
3 | / | / | 東莞市東城蘋果幼兒園食堂 | 東莞市東城區主山大塘頭東村一號 | 復用餐飲具(飯碗) | / | 2022-06-20(消毒日期) | 餐飲食品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
4 | 供應商：東莞市福義興餐飲管理有限公司 | 供應商：廣東省東莞市常平鎮木棆上坊四街一巷4號101室 | 東莞市東城同沙鳴童幼兒園食堂 | 東莞市東城區同沙上元村 | 鮮雞蛋 | / | 2022-05-19(購進日期) | 食用農產品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
5 | / | / | 東莞市東城童愛幼兒園食堂 | 東莞市東城莞長路與四環路交匯處東海工業區3號 | 豬肉 | / | 2022-05-24(購進日期) | 餐飲食品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
6 | 中糧(東莞)糧油工業有限公司 | 廣東省東莞市麻涌鎮新沙公園路11號 | 東莞市東城童愛幼兒園食堂 | 東莞市東城莞長路與四環路交匯處東海工業區3號 | 食用植物調和油 | 10升/桶 | 2022-04-30 | 食用油、油脂及其制品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
7 | 供應商：東莞市東城水清副食店 | 供應商：廣東省東莞市東城街道東縱路東城段17號5棟136室 | 東莞市東城未來之星幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道東城學前路42號 | 鮮雞蛋 | / | 2022-06-13(購進日期) | 食用農產品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
8 | / | / | 東莞市東城未來之星幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道東城學前路42號 | 復用餐飲具(菜碟) | / | 2022-06-14(消毒日期) | 餐飲食品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
9 | 紫金縣金霸食品有限公司 | 紫金縣臨江鎮桂林村臨古路 | 東莞市東城未來之星幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道東城學前路42號 | 米粉 | 3千克/箱 | 2022-05-25 | 糧食加工品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
10 | / | / | 東莞市東城夏威兒幼兒園食堂 | 東莞市東城區牛山社區 | 復用餐飲具(飯碗) | / | 2022-05-30(消毒日期) | 餐飲食品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
11 | 東莞市溢農谷物制品有限公司 | 廣東省東莞市樟木頭鎮華翠路223號8棟一樓 | 東莞市東城夏威兒幼兒園食堂 | 東莞市東城區牛山社區 | 貓樂米 | 25kg/袋 | 2022-05-07 | 糧食加工品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
12 | 東莞市忠明食品有限公司 | 東莞市中堂鎮吳家涌工業區 | 東莞市東城夏威兒幼兒園食堂 | 東莞市東城區牛山社區 | 食用植物調和油 | 10升/桶 | 2022-02-18 | 食用油、油脂及其制品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
13 | 新都區龍橋鎮綠更香大米加工廠 | / | 東莞市東城小學食堂 | 東莞市東城街道東城支路33號 | 大米 | 25kg/袋 | 2022-05-20 | 糧食加工品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | 委托方：馬邊宏景商貿有限責任公司 |
14 | 供應商：廣東鴻鵬餐飲管理有限公司 | 供應商：東莞市東城街道主山社區主山公園停車場側鋪1號 | 東莞市東城新世紀豪園現代幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道旗峰路東城段288號新世紀豪園12棟101室 | 鮮雞蛋 | / | 2022-06-06(購進日期) | 食用農產品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
15 | 益海(廣州)糧油工業有限公司 | 廣州經濟技術開發區東江大道2號 | 東莞市東城新世紀豪園現代幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道旗峰路東城段288號新世紀豪園12棟101室 | 玉米胚芽油 | 5升/桶 | 2022-04-16 | 食用油、油脂及其制品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | 委托方：益海嘉里食品營銷有限公司 |
16 | 佛山市海天(高明)調味食品有限公司 | 廣東省佛山市高明區滄江工業園東園 | 東莞市東城新世紀豪園現代幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道旗峰路東城段288號新世紀豪園12棟101室 | 老抽王(釀造醬油) | 500mL/瓶 | 2021-12-08 | 調味品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | 委托方：佛山市海天調味食品股份有限公司 |
17 | 供應商：東莞市東城佳旺食品店 | 供應商：東莞市東城區火煉樹村路十一巷六號二鋪 | 東莞市東城新希望幼兒園 | 東莞市東城火煉樹金苑路2號 | 鮮雞蛋 | / | 2022-04-24(購進日期) | 食用農產品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
18 | 佛山市偉達糧油食品有限公司 | 廣東省佛山市南海區九江龍高路工業園(敦根段) | 東莞市東城新希望幼兒園 | 東莞市東城火煉樹金苑路2號 | 壓榨玉米油 | 5L/桶 | 2022-01-03 | 食用油、油脂及其制品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
19 | / | / | 東莞市東城新智星幼兒園 | 廣東省東莞市東城街道東城南路東城段5號4棟201室 | 復用餐飲具(飯碗) | / | 2022-06-21(消毒日期) | 餐飲食品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
20 | 中糧孔乙己酒業有限公司 | 浙江省紹興市越城區大越南路18號_1 | 東莞市東城英倫幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道東寶路28號 | 雕皇調味料酒 | 1.75L/瓶 | 2021-06-13 | 調味品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
21 | 供應商：東莞市東城樂辰食品商行 | 供應商：廣東省東莞市東城街道梨川塘湖路13號1081室 | 東莞市東城育英幼兒園食堂 | 東莞市東城街道梨川市場二樓 | 360白殼(大)(鮮雞蛋) | / | 2022-06-06(購進日期) | 食用農產品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
22 | 東莞市金饒食品有限公司 | 東莞市中堂鎮中麻路101號 | 東莞市東城育英幼兒園食堂 | 東莞市東城街道梨川市場二樓 | 金饒淮山面(面制品) | 3.6千克/箱 | 2022-05-14 | 糧食加工品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
23 | 霍邱縣敏東米業有限公司 | 安徽省六安市霍邱縣周集鎮 | 東莞市東城中堅實驗學校食堂 | 廣東省東莞市東城區主山振興路76號 | 黃花粘(大米) | 24.5kg/袋 | 2022-03-13 | 糧食加工品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
24 | 廣州市廣味源食品有限公司 | 廣州市番禺區化龍鎮翠湖工業區 | 東莞市東城中堅實驗學校食堂 | 廣東省東莞市東城區主山振興路76號 | 胡椒粉(調味粉) | 454克/包 | 2021-11-01 | 調味品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
25 | 中儲糧油脂工業東莞有限公司 | 東莞市麻涌鎮新沙港后工業園 | 東莞市東城主山明珠幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道主山明珠街6號 | 食用植物調和油(餐飲專用) | 10L/桶 | 2022-05-13 | 食用油、油脂及其制品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
26 | 廣東百家鮮食品科技有限公司 | 河源市高新區興工南路24號 | 東莞市東城主山明珠幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道主山明珠街6號 | 雞粉調味料 | 1千克/罐 | 2022-03-17 | 調味品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | 出品商：深圳市百家味食品有限公司 |
27 | / | / | 東莞市東華中英文藝術幼兒園有限公司食堂 | 廣東省東莞市東城街道東城東路9號2棟101室 | 復用餐飲具(湯碗) | / | 2022-05-31(消毒日期) | 餐飲食品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
28 | / | / | 東莞市光大新亞外國語學校食堂 | 廣東省東莞市東城街道東駿路東城段2號之二 | 豬肉 | / | 2022-04-29(購進日期) | 餐飲食品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
29 | 宿遷市中谷米業股份有限公司 | 江蘇省宿遷市泗陽縣三莊鄉全民創業園 | 東莞市廣東科技學院附屬第二實驗學校食堂 | 廣東省東莞市東城街道石井中心路56號 | 穗典茉莉香米 | 25千克/袋 | 2022-04-15 | 糧食加工品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | 委托方：深圳市金勝暉米業有限公司 |
30 | 廣州市增城高星糧油加工廠 | 廣州市增城石灘鎮沙莊下圍村 | 東莞市機關幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道東昇路市機關干部住宅小區 | 新惠粘米(大米) | 25千克/袋 | 2022-05-08 | 糧食加工品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
31 | 東莞市永益食品有限公司 | 廣東省東莞市厚街鎮福東路19號 | 東莞市機關幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道東昇路市機關干部住宅小區 | 壓榨一級花生油 | 15升/桶 | 2022-05-09 | 食用油、油脂及其制品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
32 | 江蘇恒順醋業股份有限公司 | 江蘇省鎮江市丹徒新城恒順大道66號 | 東莞市機關幼兒園食堂 | 廣東省東莞市東城街道東昇路市機關干部住宅小區 | 恒順陳醋(釀造食醋) | 500ml/瓶 | 2021-10-14 | 調味品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
33 | 供應商：東莞市惠豐農副產品有限公司 | 供應商：東莞市莞城北隅社區細村農貿綜合市場球場鋪13號 | 東莞市東城火煉樹童愛幼兒園食堂 | 東莞市東城區火煉樹社區 | 利豐鮮蛋 | / | 2022-06-07(購進日期) | 食用農產品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
34 | 佛山市匯吃食品有限公司 | 廣東省佛山市南海區西樵鎮致興路6號B座2樓、3樓 | 東莞市東城火煉樹童愛幼兒園食堂 | 東莞市東城區火煉樹社區 | 爽滑全蛋面(非油炸風干面) | 1.8千克/箱 | 2022-05-20 | 糧食加工品 | 東莞市食品藥品檢驗所 | / |
附件3
關于部分檢驗依據、項目的說明
一、抽檢依據
?。ㄒ唬┎惋嬍称?/p>
《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單(第四批)》(整頓辦函[2010]50號)、《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》(GB 14934-2016)等標準及產品明示標準和指標的要求。
?。ǘ┘Z食加工品
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)等標準及產品明示標準和指標的要求。
?。ㄈ┦秤棉r產品
《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)、《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農業農村部公告第250號)等標準及產品明示標準和指標的要求。
?。ㄋ模┦秤糜?、油脂及其制品
《玉米油》(GB/T 19111-2017)、《花生油》(GB/T 1534-2017)、《食品安全國家標準 植物油》(GB 2716-2018)、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)、《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2017)、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)等標準及產品明示標準和指標的要求。
?。ㄎ澹┱{味品
《調味料酒》(SB/T 10416-2007)、《雞精調味料》(SB/T 10371-2003)、《釀造醬油》(GB/T 18186-2000)、《釀造食醋》(GB/T 18187-2000)、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)等標準及產品明示標準和指標的要求。
二、檢驗項目的說明
?。ㄒ唬┐竽c菌群
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。本次餐飲具檢出大腸菌群超標，健康風險較低，但反映該餐飲具自消毒衛生狀況不達標。有可能是餐飲單位消毒滅菌不徹底，未嚴格按照衛生操作規范要求進行消毒，致使餐飲具清洗及消毒效果不好；也有可能是餐飲具雖然已經消毒，卻因保潔措施不到位造成二次污染。
