東莞市市場監督管理局發布的《關于食品監督抽檢信息的通告》（2022年第65號），涉及我市1家經營者?，F將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市東坑潮潮味餐飲店的“碗”

　　東莞市東坑潮潮味餐飲店的“碗”（樣品來源：其他；抽樣日期：2022年8月19日），大腸菌群項目不合格。

　　我局執法人員對該店進行了立案調查，該店未按照要求對餐具進行清洗消毒的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規定。鑒于當事人積極配合調查，如實交代違法事實并主動提供證據材料，我局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規定，責令當事人改正上述違法行為，并對其給予以下行政處罰：一、警告。（《行政處罰決定書》：東市監罰〔2022〕301028087）。

　　該店自查認為碗的大腸菌群項目不合格可能是拿碗時受污染，是其清洗消毒不合格導致的。該店進行了整改，一是餐具和炊具每天進行高溫消毒一次；二是購買空氣消毒紫外燈，每天停業后打開進行環境消毒；三是地面每天用清水沖洗，用消毒水消毒一次；四是提高人員的衛生觀念，戴一次性手套并經常更換。我局對該店組織復查，復查結果合格。

東莞市市場監督管理局  

2023年1月31日