第6期

（總第614期）

東莞市供銷合作聯社行政秘書科編             2021年6月25日

【本期目錄】

□戰疫一線東莞供銷人在行動……………………………………   2

□市供銷社打造“一體一社”助推東莞荔枝產業高質量發展 ……5

□東莞市社“三堅持”推動“粵菜師傅”培訓走深走實 …………9

□東莞供銷系統4集體1人獲全省脫貧攻堅表彰………………    12

戰疫一線 東莞供銷人在行動

　　一個支部就是一座堡壘，一名黨員就是一面旗幟?？箵粢咔?，東莞市供銷社第一時間響應號召，主動作為、全程參與，市社機關和各基層社黨員領導帶頭組建抗疫工作隊和物資保障隊，積極發揮應急保障和保供穩價作用，全力投入抗疫保障工作中。

　　一是黨員帶頭發揮先鋒模范作用，在全員核酸檢測中擔當抗疫“突擊隊”。6月21日，市社機關9名黨員組成抗疫工作隊，由一名副主任帶隊奔赴茶山鎮各個社區核酸檢測點，協助開展核酸檢測的現場組織、秩序維護、后勤保障等工作。與此同時，樟木頭、厚街、洪梅、東城、東坑、萬江、石排等基層社組織黨員配合駐地政府，根據任務分工分赴各檢測點為核酸檢測的市民進行測溫、信息核查、人員引導等工作。烈日驕陽下、傾盆大雨中，供銷人始終堅守崗位，盡職盡責，用細致入微的服務，彰顯了共產黨員的初心本色。早在6月8日全市17個鎮街全員核酸檢測和6月18日定點5個鎮街的核酸檢測中，所涉相關鎮街基層社已經第一時間參與到志愿服務中，全面助力防疫抗疫工作。

　　二是上下聯動發揮流通體系優勢，在防疫工作中爭當物資保供“急先鋒”。東莞市社充分發揮全系統經營服務網絡優勢，市鎮上下聯動，迅速啟動保供機制。寮步供銷社作為寮步鎮物資保障組小組成員，共出動33車次，為全鎮63個核酸采樣點送出支裝水、牛奶及飲料近11萬支，餅干面包及其他物資1800多公斤。塘廈供銷社出動23車次，92人次，為全鎮44個核酸采樣點配送洗手液與消毒液1002支、口罩9000個、手套6650對、體溫槍30支、雨具235份、方便面1356桶、水、牛奶和飲料28224支。謝崗供銷社6月21日凌晨接到工作任務，按時為謝崗鎮42個核酸采樣點配送支裝飲用水及涼茶飲料2168箱。常平供銷社連續24小時組織人員，先后為核酸篩查點配送帳篷60頂、膠凳500張、消毒水50桶、飲用水500箱等應急物資。茶山供銷社連夜組織貨物，為各檢測點配送醫用口罩、消毒洗手液，以及7400支礦泉水、牛奶等及1800個面包等物資?；㈤T供銷社積極配合政府，將粵華大廈和大亨工業區倉庫騰出作為集中隔離觀察點和防疫物資臨時儲備點。

　　三是加強統籌發揮體制機制優勢，在疫情防控中為群眾守好“保障倉”。東莞市社配合全市防疫工作統一部署，啟動應急機制，市社新冠疫情防控領導小組下發通知，強化疫情防控期間的保供穩價工作。市社要求各基層社的服務場所和經營門店要進一步加強疫情管控舉措，規范環境消殺，嚴格按照操作標準開展消毒工作，保障市民消費環境安全。針對疫情期間市民日的常所需，按照保障市場供應的要求，調動各經營門店，適時加大居民日常消費品的采購收儲力度。茶山、常平、塘廈、鳳崗等基層社發揮連鎖超市貼近百姓優勢，利用線上線下雙向模式，保障物品供應充足、價格持續穩定，確保不斷供、不脫銷、不漲價，切實保障市民日常生活所需。為保障機關團體飯堂日常生鮮供應，石碣供益供應鏈配送中心、茶山、常平、莞品名優等系統內有機關團體配送業務的基層單位，嚴格配送采購流程，強化環境消殺，確保供應安全充足。今年荔枝季因受疫情影響，荔枝銷售出現困難，新成立的東莞市嶺供荔枝產業聯合體依托成員單位的各服務中心，多渠道加大荔枝鮮果銷售力度，截至目前，共銷售收購荔枝鮮果32萬斤，新帶動農戶169戶。（行政秘書科綜合各基層社供稿）

市供銷社打造“一體一社”助推東莞荔枝產業高質量發展

　　一個聯合體、10個服務中心、30個基層銷售網絡，開啟了東莞市供銷社系統“一體一社”荔枝流通產業體系在今年荔枝季的“初試水”，這也是市供銷社結合“學黨史、辦實事”活動推出的一項重要舉措，旨在通過建立產業聯盟，助力東莞荔枝產業高質量發展，提升供銷社農業社會化服務能力。截至目前，收購銷售荔枝32萬斤，銷售額達272萬元。

　　一、深調研，梳理全系統荔枝業務開展情況

　　為深入學習貫徹習近平總書記對供銷合作社工作作出的重要指示精神，以開展“學黨史、辦實事”活動為切入點，以推動系統黨史學習教育走深走實為目的，結合《廣東省進一步深化供銷合作社綜合改革打造為農服務生力軍行動計劃》工作安排，以東莞荔枝特色產業為抓手，市社黨組書記、主任黃啟光親自帶隊先后前往大嶺山供銷社嶺供荔枝專業合作社荔枝園基地、從化荔枝干加工生產基地、從化太平鎮供銷社農產品加工中心等地進行調研，了解荔枝種植、銷售、加工等情況，全面梳理和總結大嶺山供銷社10多年從事荔枝業務的經驗做法，對荔枝產業發展形勢進行分析和預判。

　　二、抓落實，深入研究荔枝產業發展形勢

　　為解決荔枝農戶豐年銷售難、鮮果季節性強保鮮難等難題，強化荔枝產供銷的有效銜接，推動荔枝產業健康發展，市供銷社迅速行動召開黨組會和專題協調會，傳達市委市政府對供銷系統荔枝產業發展的工作要求，統一思想提高認識，強化政治站位，堅定初心使命。召集系統內大嶺山、清溪、厚街、塘廈、樟木頭、謝崗、黃江、大朗等荔枝產地基層社和莞品名優公司召開工作現場會和座談會，交流和征求對于供銷系統發展荔枝產業的意見和建議，進一步明確了“以流通為主導、以聯合為模式”推動荔枝業務的發展方向。

　　三、搶先機，打造“一體一社”助推動流通銷售

　　按照《廣東省農業農村廳關于印發廣東荔枝產業高質量發展三年行動計劃（2021-2023年）的通知》的工作要求，結合本系統自身實際，對發展荔枝業務提出“發揮供銷系統經營網絡及流通優勢，創新產供銷聯動協同模式，構建荔枝產業聯合體和聯合社促流通”的工作思路，立足東莞市荔枝產業發展實際，引導系統以“供銷社（公司）+農民專業合作社+荔枝種植農戶”模式成立“東莞市嶺供荔枝產業聯合體”和組建“東莞市東供荔枝專業合作社聯合社”，打造“一體一社”運營方式，通過訂單收購、吸納就業、村企合作、共享利益等模式培育發展東莞荔枝生產示范基地，加強東莞荔枝產供銷關鍵環節的服務供給，強化聯農帶農作用，實現產業發展，助農增收。

　　四、謀全局，構建農業社會化服務體系

　　以推動荔枝產業高質量發展為突破口，切實提升為農服務能力和水平，將大嶺山供銷社列為全市供銷社系統公共型農業社會化服務體系建設改革試點單位，并由大嶺山供銷社牽頭組建供銷系統荔枝流通的聯合體、聯合社。4月30日，東莞市嶺供荔枝產業聯合體掛牌。5月10日，東莞市東供荔枝專業合作社聯合社正式成立。隨后，各成員單位積極行動起來，加強聯系當地荔枝農戶，落實與荔枝農戶簽訂荔枝購銷協議約51份，帶動農戶約169戶。厚街社和樟木頭社深入種植一線，對本鎮特色荔枝品牌冰荔、觀音綠等的掛果、產量情況進行監測指導；清溪社積極拓寬荔枝深加工渠道，第一批荔枝醋、荔枝曲奇餅、荔枝花生糖等產品及時上架銷售；大嶺社社作為牽頭單位積極制定具體工作計劃和流程，在突出各服務中心聯系和網點優勢上進行優化調整。6月初，市社組織召開2021年度東莞市供銷社系統荔枝主題產品推介會，當天就落實了33份采購訂單。

　　五、聚合力，多渠道助力荔枝銷售服務

　　為了在今年荔枝季充分發揮“一體一社”優勢，聯合體各服務中心通過地方媒體報道、網紅微信朋友圈、抖音直播、荔枝宣傳海報、公眾號直推等形式進行宣傳推廣。大嶺山社參加首屆大嶺山云上荔枝品牌文化節啟動儀式，并以現場試吃形式展示鮮荔枝、糯米糍荔枝干等優質產品。聯合體還啟動統籌聯動機制，適時召開荔枝銷售交流小結會議，加強產供銷服務經驗交流，實現信息共享、達到互聯互通互惠目的。荔枝銷售中，各成員單位創新模式、攜同共進。大嶺山社作為牽頭單位，對成員單位提供內部優惠價，并提供打包、代發快遞、滴滴送貨等便利服務；清溪服務中心組建荔枝銷售團隊，走訪果園，制作發布荔枝宣傳海報、小視頻，爭取到大批量訂單團購；謝崗服務中心的荔枝供銷業務得到學習強國、東莞報業網絡平臺、謝崗電視臺等媒體的關注；樟木頭服務中心采取托底包銷形式與農戶達成合作經營，取得互惠惠利的良好成效；黃江、厚街和大朗服務中心積極開拓業務市場，以“預訂購”、一件代發等形式，提供快遞冷鏈荔枝銷售服務；塘廈服務中心創新小包裝多品種包裝銷售模式，滿足大眾多口味需求；莞品名優公司與東莞市唯有一家有生產荔枝干SC認證企業確定合作意向，并計劃下半年推出荔枝味月餅產品。

　　經過近一個月的努力，“一體一社”荔枝流通產業體系在今年荔枝季荔枝銷售中取得初步成效，共收購銷售荔枝鮮果32萬斤，帶動農戶229戶，增加荔枝土地托管面積443畝，荔枝主題產品銷售額達272萬元。此外，受產量和疫情影響，荔枝出現價格走低及滯銷現象，聯合體主動收購了糯米糍鮮荔枝約8萬斤用于制作荔枝干，解決了約60多戶農民荔枝滯銷難題。（行政秘書科、大嶺山供銷社供稿）

東莞市社“三堅持”推動“粵菜師傅”培訓走深走實

　　東莞市供銷社立足為“企業、社區、居民”服務的宗旨，深入實施“粵菜師傅”工程，進一步提升培訓質量，以“三堅持”推動粵菜師傅成為就業創業技能培訓的助推器。

　　一、堅持“走出去”， 跨區域培訓找準切入點

　　根據省社工作部署和要求，2020年12月，東莞市社負責“粵菜師傅”工程的東莞市東供職業培訓學院聯合東莞市技師學院陳錫泉工作室與韶關市新豐縣供銷社、粵北名師朱強明廚藝工作室、新豐縣烹飪協會進行了工作交流，共同探討兩地粵菜培訓的合作與聯動，簽訂“東供學院+新豐縣供銷社+粵菜大師（名師）工作室”的“1+N”運營意向。

　　為進一步鞏固提升脫貧攻堅成果，推動脫貧攻堅與鄉村振興有效銜接，今年以來，東莞市社要求東供學院以消費協作為切入點，在東莞對口幫扶地區開展技能培訓。5月27日，東供學院聯合東莞市東城人社局、東城新豐對口幫扶指揮部、新豐縣人社局、新豐供銷社共同舉辦了“面點+西點烘焙技能培訓班”，將“粵菜師傅”培訓從東莞“走出去”走進了韶關市新豐縣，一方面通過形式多樣的培訓，提高當地粵菜技能人才能力；另一方面，依托對口幫扶機制，通過教育幫扶全面助力鄉村振興。

　　二 、堅持“特色化”，編制'1+5"粵菜師傅教材

　　為進一步提升東莞地方特色食材知名度，充分挖掘、傳承地方特色食材的歷史人文和背后的故事，東供學院從特色食材選定、制作工藝、烹飪流程、營養價值以及菜品質量等方面精選出東莞本地的特色食材，同時將對接的中山、惠州，昭通、甘孜州等區域的部分特色食材一并推薦，編制出《東莞地方特色食材暨精品粵菜推薦》。這本具有濃郁東莞地方特色的菜譜，既是打造供銷社特色 “粵菜師傅”培訓品牌的重要舉措，也為廣大餐飲從業者在實際工作中進行食材選擇、本地菜制作和菜品烹飪的參考。

　　在培訓中，東供學院結合中式烹調師和中式面點師現有國家職業技能標準中粵菜特色考核要求，結合本地餐飲行業的菜品標準或規范，在弘揚傳統持藝的同時，創新現代手法，提升本地風味傳統菜品烹飪或點心制作技能，實現通用常規工藝技能與鄉土本地菜肴制作相結合，以適應不斷發展變化的餐飲需求。

　　三、堅持“服務化”，滿足社區居民技能需求

　　東供學院依托東莞市供銷社遍布30個鎮街的基層供銷社網絡和渠道優勢，實施“粵菜師傅”培訓工程，采取因人施教、送教上門，把培訓送進社區，送到居民家門口，扎實深入開展“粵菜師傅”培訓。

　　今年以來，已先后在東城開展了三期社區“粵菜師傅”培訓，培訓人數達120多人。培訓的內容充分結合傳統節日和廣大居民的業余文化需求，有清明節青團美食制作，有東莞本土傳統缽仔糕制作，有家?；洸耸炙弘u和金蒜銀絲娃娃菜制作，讓居民在家門口掌握一技之長，增長技能知識，豐富業余生活，提高生活質量。

　　疫情期間，東供學院正在加緊開發和錄制線上教程，以適應疫情防控常態化工作，保障培訓任務不斷檔。同時，采取線上辦公的模式，做好經驗總結、問題提煉，加強培訓業務的開發創新，為下一步恢復線下培訓奠定良好基礎。（行政秘書科、東供學院供稿）

　　■簡訊

東莞供銷系統4集體1人獲全省脫貧攻堅表彰

　　6月23日上午，全省脫貧攻堅總結表彰大會在廣州召開。會議對全省脫貧攻堅先進個人和先進集體進行了表彰，東莞供銷社系統有1名個人和4個集體獲先進榮譽。

　　從2016年起，東莞承擔對口幫扶云南省昭通市6個貧困縣（區）的東西部扶貧協作工作任務，以及對口幫扶韶關、揭陽兩市共323個相對貧困村的省內精準扶貧工作任務。在當天召開的全省脫貧攻堅總結表彰大會上，東莞有25個單位榮獲“全省脫貧攻堅先進集體”；41名個人榮獲“全省脫貧攻堅先進個人”。此外，我市還有50個集體和147名個人獲得省扶貧開發領導小組表揚的突出貢獻集體和個人榮譽稱號（2016—2018）；6個集體和13名個人獲得省扶貧辦表揚的2020年廣東省消費扶貧突出貢獻單位和個人榮譽稱號。市社市場信息科科長陳少芬榮獲2020年廣東省消費扶貧突出貢獻個人；常平供銷社、東莞市供銷集團有限公司、東莞市莞品名優商貿有限公司、廣東供聯澤景產業發展有限公司榮獲2020年廣東省消費扶貧突出貢獻單位。（行政秘書科供稿）