東莞市市場監督管理局關于不合格食品核查處置情況的通告（2023年25A01號）

　　東莞市市場監督管理局發布的《關于食品監督抽檢信息的通告》(2023年第06號)，涉及我鎮1家經營者?，F將不合格食品核查處置情況通告如下:

　　一、東莞市道滘小林餐飲店的牛腩炒飯

　　東莞市道滘小林餐飲店經營的“牛腩炒飯”(經營日期:2022年9月21日)，菌落總數不符合DBS44/006-2016《非預包裝即食食品微生物限量》要求，檢驗結果為不合格。

　　調查處理情況。我局執法人員對該店進行了立案調查，該店經營菌落總數超過食品安全標準限量的食品(牛腩炒飯)的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項的規定。鑒于當事人非主觀故意，被我局查處后已認識到相關違法行為，積極配合我局調查，如實交代違法事實并主動提供證據材料，根據《東莞市市場監督管理局關于行政處罰自由裁量權的適用規則》第十六條第（一）項的規定，我局對其違法行為作減輕處罰。根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條的規定，我局決定對其作出行政處罰?！缎姓幜P決定書》東市監處罰〔2022〕251228A56號。

　　原因排查及整改情況。該店經營者在收到不合格產品檢驗報告后，立即對已銷售的該批不合格產品進行認真分析，查找原因。該店認為可能是牛腩在冰箱里拿出來時間過長，天氣比較熱，制作牛腩炒飯時，加工時間比較短，沒有完全炒透。今后一定注意，并加強培訓學習，保障人民群眾的食品安全。                      

東莞市市場監督管理局  

　　2023年1月30日