“努力對標胖東來，做好產品，熱情服務！”道滘舉行美食節參展商家培訓

        2024年12月31日至2025年1月5日，第十二屆中國（道滘）美食文化節暨灣區非遺美食體驗周將在道滘粵暉園隆重開幕。

       為確?；顒拥捻樌M行，給廣大賓客帶來滿意體驗，12月16日下午，道滘鎮在粵暉園舉行了美食節參展商家培訓。此次培訓旨在提升商家的食品安全意識和服務水平，以實際行動“寵客”，力促本屆美食節提檔升級。

專業培訓，提升安全意識

       在培訓會上，鎮市場監督管理分局的相關負責人對參加活動的餐飲服務單位提出了具體的要求，并進行了深入的食品安全培訓。他強調了食品安全主體責任的重要性，要求商家在美食節期間進行自檢自查。同時，還詳細講解了食品經營過程中的常見問題和薄弱環節，如食品原輔料采購、原料貯存、食品加工操作規范等，為商家提供了實用的食品安全管理指導。

       此外，鎮消防大隊的相關負責人也進行了消防安全培訓。他們向商家闡述了火災的危害性和預防工作的重要性，并詳細講解了滅火器的使用方法、攤位隱患自查自糾、火災防范措施等，以確保美食節期間的消防安全。

鼓勵商家對標胖東來，花式寵客

       “我們要努力對標胖東來，做好產品，熱情服務?！痹谂嘤栔?，鎮宣教文體旅辦的相關負責人還進行了動員講話。他鼓勵商家對標胖東來這樣的優秀企業，不僅要做好產品，還要提供熱情周到的服務，要實實在在地“寵客”。他強調，只有給顧客帶來更好的體驗，美食節才能有長遠的發展，讓黨委、政府得贊，讓企業協會得名，讓美食商家得利，讓百姓群眾得樂。

道滘美食節，來就對了

       據了解，本屆道滘美食節將歷時6天，設有11大甄選美食版塊和近300個精裝美食攤位。從傳統美食到新晉潮流美食，從本土小吃到全國性乃至國際性美食，范圍全覆蓋，活動規模比往屆更大。同時，主會場選址在粵暉園——這一中國最大的古典私家園林，全面免門票開放，將為游客提供更加豐富的游玩體驗。

      同時，本屆美食節已與高德地圖達成戰略合作，合作商家將有機會獲得免費的播報服務，這將進一步提升商家的知名度和影響力。此外，美食節還有人氣商家選舉投票抽獎、消費滿減、吃霸王餐等活動，游客體驗將會得到進一步提升。

       除了美食之外，本屆美食節還將融合文旅元素，推出財神駕到、狀元巡游、潮流音樂會等一系列精彩演出活動，讓游客在品嘗美食的同時，也能享受到豐富的文化娛樂體驗。

       中國（道滘）美食文化節作為道滘鎮的一張亮麗名片，已經成功舉辦了11屆，且道滘被譽為“中國特色食品名鎮”。此次美食節的舉辦，不僅將進一步推動道滘鎮的文旅產業發展，也將為游客帶來一場難忘的美食與文化盛宴。（葉浩佳）