道滘12家企業參展擦亮中國特色食品名鎮金招牌

　　3月24日，第七屆中國國際食品配料博覽會(簡稱“食博會”)暨首屆中國國際預制菜產業博覽會在我市廣東現代國際展覽中心舉辦。其中，道滘鎮東鵬特飲、佳佳美、云品家等10家企業組團參展，思朗和新興隆則單獨設立了自己的場館。

　　“美麗道滘館”將道滘的“味覺記憶”與“鄉愁雅韻”濃縮在一方展廳內，借助食博會的平臺和影響力，展現道滘美食底蘊，講述道滘食品產業“工匠精神”，促進美食企業加強深度合作，奮力推動道滘食品產業開創高質量發展新局面。

　　本次食博會是農業農村部農業貿易促進中心、中國國際貿促會農業行業分會在中國舉辦的唯一國際性食品及原料配料行業展會，國際性強，產業前瞻性高，參展企業數量多，配套活動豐富，吸引了一大批優質采購商和投資商到會洽談。

　　本次食博會，除思朗和新興隆則單獨設立了自己的場館外，道滘采取集中參展、統一特裝的抱團方式，盛裝亮相展會。道滘展區包括9個展位、云品家助農產品展示區、接待區和十大名菜拍照打卡地，展出產品種類齊全，包括道滘粽、餅干、糕點、調味料、分離式飲料、預制菜等。

　　佳佳美是本土傳統美食生產的知名品牌。他們此次不但帶來了傳統的特色食品，也順應潮流，將新開發的產品帶到了展會。

　　“我們的粽子制作技藝被評為廣東省非物質文化遺產生產性保護示范基地（道滘裹蒸粽制作技藝）?！奔鸭衙镭撠熑巳~建均介紹，佳佳美本次食博會帶來了多款粽子禮盒和傳統糕點。希望借力食博會將佳佳美風味走進千家萬戶。

　　“很高興云品家能參加這次食博會，我們這次帶來的主要是東西部協作鄉村振興助農產品和‘一帶一路’板塊的產品?！痹破芳邑撠熑嗽A靖介紹，云品家本次帶來了東西部協作農產品，例如貴州銅仁礦泉水、花生油、山茶油和云南的天麻、菌菇、紅糖等，以及“一帶一路”的南非產品，例如紅酒、鮑魚、鱈魚膠等。

　　“希望通過這次博覽會，能把東西部協作的農產品銷往全國。另外今年是中國南非建交25周年，藉著這次機會，響應國家“一帶一路”的倡議，把優質的南非產品帶給大家?！痹A靖說。

　　“本次食博會我們帶來了6款大健康食品，計劃在年內上市?！睎|莞市創未精準營養與健康創新中心的科研人員申迎賓說。

　　該中心堅持“產研融合、共贏發展”的原則，立足粵港澳大灣區，致力于建成世界一流的精準營養與健康創新研究和成果轉化平臺?，F已聚集了包括楊新泉在內的多個國內營養食品領域頂尖技術人員以及科研成果。

　　去年7月，該中心落戶思朗，為他們帶來了更多科研活力?！拔磥?，我們將聚焦大健康上下游重點產業領域，以精準營養研發為方向，努力破解精準營養關鍵領域‘卡脖子’技術，為道滘食品產業發展添磚加瓦?！鄙暧e說。

　　“擰一擰瓶蓋，等蜂蜜融入水，再搖一搖，就可以喝了?！北敬问巢?，蜂乜食品帶來了該公司推出的分離式蜂蜜飲料。負責人梁卓星介紹，蜂乜具有多年傳統蜂產品企業營銷管理經驗，依托多年的行業經驗和資源積累，蜂乜推出新一代即調蜂蜜水飲料，將以前只能在家里喝的蜂蜜做成即飲的飲料，延伸蜂蜜消費場景和消費人群。

　　本屆“食博會”還是首屆中國國際預制菜產業博覽會。預制菜，是本次食博會的“重頭戲”。

　　面對這條萬億級的產業賽道，道滘本土食品企業也不落人后。本次食博會，多家企業帶來了地方特色預制菜產品。

　　“排骨、鳳爪…這幾樣早茶經典菜式只需要十分鐘蒸煮，便能熱氣騰騰地上桌，讓市民足不出戶便能輕松‘嘆’早茶?！比~建均向記者展示了佳佳美帶來的特色預制菜產品。

　　佳佳美最早制作預制菜可以追溯到12年前公司生產裹蒸粽產品，隨后在佳佳美自營美食店、超市也陸續售賣牛排、排骨、包點等現做現賣的半成品菜式，再到近幾年來迎合“懶人經濟”風潮推出更多品類的預制菜，將佳佳美的風味帶進千家萬戶。目前，佳佳美速凍點心系列的叉燒包、糯米雞、鳳爪等產品的銷量在不斷增長，品種豐富，能夠滿足消費者的多樣選擇。

　　“我們在去年年底上新了餃子、排骨、鳳爪等預制菜品，反響不錯，未來佳佳美會投入更多的精力在預制菜業務上，比方說，今年將會擴增自動化包裝生產線?！比~建均表示。

　　另一邊，千廚食品則在展區上擺出了鹵牛肉，供參觀者品嘗。雖作為調味品企業，這兩年，千廚食品通過代工等方式“試水”預制菜。企業負責人楊輝說，接下來將逐步引入、升級真正的預制菜產線，打造自主預制菜品牌。

　　沙拉食刻則將企業自主研發的自助售賣機“搬”進了展區。黑椒雞腿扒蕎麥面沙拉、蜜汁雞胸牛肉沙拉、奧爾良蕎麥面沙拉…等多款即食沙拉通過自助售賣機來到參觀者手中?！拔覀冇谇澳觊_啟了沙拉時刻快餐新零售，目前已在深圳、廣州、東莞布局了大量線下門店和自助售賣機，希望在展會上能多多‘攬’客?！鄙忱晨滔嚓P負責人介紹。

　　預制菜產業是當下藍海。道滘經濟發展局局長譚彬介紹，去年道滘出臺《道滘鎮食品飲料產業集群試點培育專項資金管理辦法》（以下簡稱《辦法》）。道滘將會繼續細化相關扶持政策，針對阻礙企業發展預制菜的痛點、難點、堵點，出臺更多利好企業切入預制菜產業的政策。

　　作為道滘鎮產業集群之一，道滘食品早已盛名在外。近年來，道滘獲評“中國特色食品名鎮”的稱號。為此，為此，道滘通過不斷優化食品產業發展環境，不斷推進食品行業上下游配套產業的發展，提高產品檔次和質量，打響了“道滘食品”區域品牌，提升食品產業整體競爭力，促進食品產業集群的發展和壯大。

　　去年初，道滘獲選我市食品飲料產業集群核心區。乘著這個契機，道滘大力推動食品產業高質量發展，推動了千廚食品、沙拉食刻、精益油脂、萃怪、佳佳美生物科技等5家食品企業上規納統，規上工業食品企業數量達到10家，實現了倍增。

　　一直以來，道滘鎮十分重視組團參展，為食品企業搭建交流與合作平臺。通過一次次的大型展會，集中展示了道滘食品的品牌、形象、文化和實力，進一步擴大了“中國特色食品名鎮”的影響力和知名度，從而推動食品產業升級發展。

　　記者觀察到，除了對企業提升核心競爭力、打造服務平臺和集中加工中心等方面進行扶持外，《辦法》還對企業參展進行資助，經該鎮經濟發展局備案同意的食品飲料展覽會的企業，按實際支付展位費、特裝布展費的50%給予資助，單一企業同一展會最高資助20萬元。

　　譚彬表示，希望通過本次食博會能夠展示這幾年道滘作為中國特色食品名鎮，發展的總體狀況，以及食品企業在高質量發展道路上探索的一個成果。讓企業打開思路，學習先進經驗，為企業未來的轉型發展壯大，提供一個參考，助力道滘擦亮“中國特色食品名鎮”金招牌。

　　“接下來，道滘將一如既往地支持食品企業參加國內外重點展會,支持食品企業發展。希望各企業能吸引更多戰略合作者共同合作，支持和發展道滘食品產業?！弊T彬說。