春日限定！沒一個道滘人能拒絕這碗靚湯

        春天的陽光正好，道滘阿姨們的竹簸箕，又盛滿了季節的饋贈，火紅的木棉花跌進粗糲的掌心，在簸箕上被鋪開一片流霞。當褪去嫣紅的花瓣蜷成褐色，你就知道它有多“寶”。

        今天就跟大家聊聊木棉花應該怎么吃！

“地上拾到寶，問天問地拿不到”

        說到木棉花，東莞的朋友不可能不認識。

        三月的道滘，放眼望去，漫天的木棉花鮮艷奪目?；渲畷r，花色依舊悅人眼目。

        正所謂“落紅不是無情物”，木棉花落地后，也用其花身呵護著水鄉人。一方水土養一方人，很多道滘人都有拾木棉落花的習慣，回家曬干，煮一碗湯、泡一壺茶，點綴又一個暮春時節。

        注意！且慢！新鮮的木棉花是不可以直接食用的，一定要徹底被曬干，如果實在想要撿木棉花回家制作，可以參考以下方法：

        廣東天氣潮濕，掉落在地上的木棉花容易摻入雜質和蟲卵，花瓣容易發霉。盡量到非綠化帶的地方，撿一些剛跌落的木棉花。

        把木棉花從頭到尾清洗干凈。燒開水，水開后把木棉花隔水蒸20分鐘左右直至花瓣的顏色變淺。

        稍冷卻后，把花夾出來，放在簸箕上攤平盡快曬干，曬干后密封保存。

妥妥的 “祛濕神器”

        在中醫里，木棉花具有清熱、利濕、解毒、止血的功效，《嶺南采藥錄》里面還提到它能夠清暑，是春夏兩季非常好用的藥材。

        廣東此時節“回南天”較多，濕氣較重。而木棉花有很好的清熱祛濕功效，所以每年這時候，很多道滘人都喜歡用木棉花來煲湯。

        曬干后的木棉花煲涼茶、燉湯（如木棉花薏米豬骨湯），既祛濕又增添風味，民間認為“春濕一碗湯，木棉最當先”。

        準備好薏米、麥芽、木棉花干等材料洗凈，用清水浸泡一小時。將豬扇骨洗凈，切塊，焯水撈起。

        煮沸清水，將所有材料放入，大火煮20分鐘，再轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

食用需注意！

        自己撿回家的木棉花不一定能完全曬干，進食濕木棉花反而容易中毒拉肚子，為了安全起見沒有晾曬經驗的市民，建議到醫院或正規藥房購買！木棉花雖然是藥材，并不是人人都適合吃。中醫專家提醒，木棉花性偏寒涼，老年體弱者、孕婦等人群最好不要飲用木棉花湯。（袁碧君）