道滘這家早餐店火了20年！網友：想吃得拼手速！

        在道滘，有一家開了二十幾年的“無名”早餐店，經歷了三次搬遷，來往的食客卻只增不減。逢周六日，店里的生意更是紅火，常有深圳廣州的朋友過來大飽口福。

        今天，道滘人氣小吃店探店之旅就來到了我鎮的老字號——友誼早餐店。

        老板娘嬋姨指著門口的招牌笑著說：“一開始這個店確實是個無名小店，沒有招牌，大家都是憑著記憶或者其他人的描述找到我們?，F在已經掛上招牌啦，之前老是有人說找不到，我就弄了個牌子”。 

        每天早上8點左右就會有食客陸陸續續的過來吃早餐，上午10點左右生意最火爆，因為大腸鹵好了，店門口就會站滿點單的食客。  

        “嬋姨我又來了，還是老樣子?！?br/>

        “ 嬋姨，加多兩碟大腸，再加一碟排骨！”

PART.01  在道滘，只有它能讓我早起

        門口那一口大鍋，蒸滿了吃貨們的最愛：排骨、肉丸、肉餅.....旁邊鹵好的牛腩和大腸，閃著油光、熱氣騰騰，香氣四溢。

        店面就在河邊，嬋姨話，只做早午市，排骨、肉丸每碟都是現蒸，每次開蓋她都會被食客包圍。呼聲最高的豬大腸，大概十點才出爐，不用兩小時就售罄，來晚就只能咽口水啦。

        除了碟仔菜，還有齋粉、蒸飯、燉湯和粥，樣樣都是道滘人細時記憶中的美食。早晨來友誼早餐店吃一碗齋粉，配一碟蒸排骨，人均7元的早餐也可以很滿足。

PART.02  這三樣黃金搭檔，全入不虧

        早午餐時，碟仔菜、齋粉面和燉湯，是店里的黃金搭檔，價格不高，閉眼全入都不虧，和朋友一起分享很不錯。

        -  碟仔菜  -

        排骨、肉丸、大腸、牛腩，5-7元/碟

大腸

排骨

肉丸

        最受歡迎的當然就是店里的主打招牌——豬大腸，鹵得軟糯入味，用”香甜”去贊美它毫不過分。大腸也處理得很干凈，保留一層薄薄的油脂，沒有異味，鮮甜軟嫩，肥而不膩。吃完下肚，可謂是整個上午的美好都被滿足了。

        好不容易搶到的兩碟大腸，鹵水賦予了它濃郁的醬色，入口嫩而不腥，剩下的鹵汁用來拌粉、拌飯都很絕！排骨肥瘦適中，嚼到脆骨時很有滋味。

        - 粉面飯  -

        米粉、濕面、蒸飯，2-3元/碗

        2元一碗的齋粉，份量真的和10年前一樣良心。順滑爽口的細米粉，湯頭清淡，再搭配大腸和牛腩，掛滿鹵汁的米線看著就很治愈。

        嗦兩口米粉，再來兩粒Q彈緊致的肉丸，痛快！除了米粉和濕面，還有2元一盅的蒸飯，作為午餐很抵食。

        -  老火湯  -

        老火靚湯，限量供應，9元/盅

        除了以上這些，大鍋里的湯也很受歡迎，幾乎每一桌上都放著一盅湯。熱氣騰騰的湯，很符合道滘人的口味，來吃午飯，再喝上一盅原汁原味的靚湯，滿足感爆棚。

PART.03  陪伴道滘人長大的味道

        嬋姨告訴我們，這家店是1998年開的，到現在已經開了26年了。這里沒有優雅的環境，沒有星級大廚，或許還說不出有多好吃，但它卻是附近的街坊、學子們在清晨對于煙火氣的記憶。

        為了大家吃飯更方便，嬋姨為這家開了二十幾年的無名早餐店取名為“友誼早餐店”，門外安逸的水鄉風景，也無形中為樸素的用餐環境增添了幾分寧靜。

        作為這次美食品鑒官的堅仔和阿輝都是道滘人，他們對這里的每一道出品都贊不絕口：“友誼早餐店一直用美味和品質陪伴著周邊的居民，也經常有離得遠的朋友特地跑過來吃，每天都很多人，每一碟菜都讓人食欲滿滿~”

        一盅飯、一碟排骨、大腸、肉丸

        吃完喚醒一上午，開啟元氣滿滿的一天~

        記得早點來！

        得靠搶才能吃得上~

        想知道更多道滘的隱秘美食老字號？更多推介，等你來嘗。（胡曉珊）