端午近，粽香濃。漫步大朗街頭，一縷縷清新的粽葉香氣撲鼻而來，勾起了人們對傳統佳節的美食記憶。這傳承千年的端午味道是如何制作的？今天，就讓我們跟隨鏡頭，探訪粽香背后的匠心技藝。

　　青翠的粽葉、晶瑩的糯米、飽滿的餡料——這是成就一顆完美粽子的"黃金三角"。記者在制作現場看到，嬌姨嫻熟地將兩片粽葉交替形成一個小小的燕尾，食指托著底部，拇指按壓粽葉形成一個漏斗形的模樣，再將拌有花生的糯米、去皮的綠豆、一整顆金燦燦的咸蛋黃以及肥瘦相間的豬肉一層層鋪到粽葉上，最后以糯米封頂，前后呼應，以米粒的粘性鎖住粽子的鮮香。

　　粽子制作人 嬌姨：先拿粽葉，放米，然后再放一點餡料，放完餡料之后放個咸蛋黃和粽心肥豬肉，再加一點餡料，最后蓋一層米，包起來就可以了，一條粽子就是這樣包起來的。

　　穿上“綠衣”，系上“腰帶”的粽子距離成為餐桌上的美味佳肴還需經過四到五個小時的大火燜煮。熊熊燃起的大火，炊煙裊裊的灶臺，咕嚕咕嚕的聲音，隨之而來的便是粽葉撲鼻的清香，這大概就是大家常說的“端午味”。雖說“粽”有千萬種，口味各不同，但家鄉的味道，在每個人心中都是一樣的?；蛟S正是這一份手作的溫度，讓傳統美食成為了連接過去與現在的文化紐帶。

　　本臺記者王佩雯 劉春林報道