東莞市市場監督管理局發布的《關于食品監督抽檢信息的通告》（2024年第61號），涉及我市一家經營企業?，F將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市常平西牛季牛排餐廳經營的辣王（干辣椒）

　?。ㄒ唬〇|莞市常平西牛季牛排餐廳經營的辣王（干辣椒）（購進日期：2024-08-20），二氧化硫殘留量項目不合格。

　?。ǘζ髽I違法違規行為依法處罰情況。當事人經營超范圍使用食品 添加劑的食品（（辣王）干辣椒）及采購食品未完全履行進貨查驗 義務的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項、五十三條第一款的規定，應依據《中華人民共和國食品安全法》第一 百二十四條第一款第（三）項、第一 百二十六條第一款第（三）項作出行政處罰，鑒于當事人案發 后能積極配合調查，如實交代違法事實并主動提供證據材料。同 時，當事人經營的不合格食品數量不多，違法行為輕微，社會危 害性較小。當事人作為食品經營者應切實嚴格履行進貨 查驗的法定義務，鑒于當事人屬初次違法，不具備法律、法規、 規章及本規則規定的不予行政處罰、減輕行政處罰、從輕行政處 罰、從重行政處罰情形，符合《東莞市市場監督管理局行政處 罰自由裁量權適用規則》第十條、第十六條第（一）、（二）項作一般行政處罰及減輕行政處罰情形。我局對當事人上述違法行為在法定處罰幅度內減輕處罰。綜合本案事實和裁量，我局責令當事人改正上述違法行為，并作出以下行政處罰：一、對采購食品未完全履行進貨查驗義務的違法行為給予警告；二、沒收違法所得150元；三、對經營超范圍使用食品添加劑的食品（（辣王）干辣椒）的違法行為處1000元的罰款（《行政處罰決定》文書號：東市監處罰[2024]121213001號）。

　?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I整改情況。該當事人在收到不合格食品檢驗報告后，立即針對不合格的食品進行認真分析，查找原因。當事人購進涉案食品后，在銷售的過程中未在涉案食品中投放二氧化硫及其相關的物質，因此涉案批次食品辣王（干辣椒）抽檢不合格是生產環節造成的。

　?。ㄋ模┢渌枰f明的情況。根據調查所得線索，我局將進一步對不合格食品的來源作調查。

東莞市市場監督管理局

2025年1月10日