東莞市市場監督管理局發布的《關于食品監督抽檢信息的通告》（2023年第69號），涉及我市一家經營企業?，F將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市常平肥蘇飲食店經營的瀨粉（米粉制品）

　?。ㄒ唬〇|莞市常平肥蘇飲食店經營的瀨粉（米粉制品）（購進日期：2023-07-25），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不合格。

　?。ǘζ髽I違法違規行為依法處罰情況。當事人經營超范圍使用食品添加劑的食品及采購食品原料未實施經營過程控制要求的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項、第五十五條第一款的規定，應《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項、第一百二十六條第一款第（十三）項處罰，鑒于當事人在案件調查期間能積極配合調查，如實交代違法事實并主動提供證據材料，且當事人經營不合格食品的數量不多，貨值金額較小，違法情節輕微，社會危害性較小。符合《東莞市市場監督管理局行政處罰自由裁量權適用規則》第十六條第（一）、（二）項減輕行政處罰情形，我局對當事人上述違法行為在法定處罰幅度內減輕處罰。綜合本案事實和裁量，我局責令當事人改正上述違法行為，并作出以下行政處罰：一、對采購食品原料未實施經營過程控制要求的違法行為給予警告; 二、對經營超范圍使用食品添加劑的食品的違法行為處60000元的罰款；三、沒收違法所得577元（《行政處罰決定》文書號：東市監處罰【2023】121116001號）。

　?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I整改情況。該當事人在收到不合格食品檢驗報告后，立即針對不合格的食品進行認真分析，查找原因。當事人購進上述食品后，在進行餐飲加工制售前，未對上述食品添加任何其他物質的行為，因此上述食品山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目抽檢不合格是生產環節造成的。

　?。ㄋ模┢渌枰f明的情況。根據調查所得線索，我局將進一步對不合格食品的來源作調查。

東莞市市場監督管理局

2023年12月13日