2022年春節飲食安全消費提示

　　2022年春節仍在疫情防控期間，在飲食安全上應做到“五要”。一要保持清潔。注意勤洗手，保持餐具、廚具和廚房環境清潔。二要生熟分開。食物、加工食物的廚具、容器要生熟分開，避免交叉污染。三要煮熟燒透。肉、禽、蛋、海產品等食物，要煮熟燒透。四要科學保存食物。熟食在室溫下存放時間不超過2小時；室溫或冷藏放置的熟食，再次食用前應徹底加熱。五要食物原料可靠。從正規渠道購買新鮮的蔬菜水果，無霉變的主糧、豆類和花生等。

　　春節期間難免人流物流大，疫情傳播風險也隨之提高。為避免感染新冠病毒，應盡量做到“三不要”。一是盡量不要流動。建議非必要不出行。如果必須出行的，應遵守疫情防控要求，特別是在旅途中做好個人防護。二是盡量不要以接觸方式購置年貨。建議多采用線上、掃碼支付等非接觸購物和支付方式。如到商場或超市采購，應佩戴口罩。三是盡量不要外出聚餐。提倡在家吃飯，避免在外聚餐；盡量減少外出，外出回家后及時更換衣服、洗手；保持居家清潔衛生，室內經常通風換氣。

　　近期，全國多地在進口冷鏈食品或其外包裝檢出新冠病毒核酸陽性，引起公眾關注。新冠病毒主要通過呼吸道飛沫和密切接觸傳播，通過食用或接觸冷鏈食品及其外包裝感染的可能性非常小。選購進口冷鏈食品時，一是到正規商超或市場采購，不選購無法提供檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明，以及沒有追溯信息證明合法來源的進口冷鏈食品；二是佩戴好口罩，不用手直接接觸進口冷鏈食品，建議使用一次性手套；三是購物后及時洗手，洗手前不觸碰眼、鼻、口等部位；四是加工食物前，可以先用75%酒精對食品外包裝進行消毒。疫情防控意識不能放松，消費者要按照疫情防控常態化要求做好自我防護。

常平鎮食品藥品安全委員會辦公室

東莞市市場監督管理局常平分局

2022年1月29日