東莞市市場監督管理局發布的《關于食品監督抽檢信息的通告》（2023年第69號），涉及我市一家經營企業?，F將不合格食品核查處置情況通告如下：

　　一、東莞市常平紀旭波食品加工店生產加工的手工香芋卷

　?。ㄒ唬〇|莞市常平紀旭波食品加工店生產加工的手工香芋卷（生產日期：2023-07-06），大腸菌群、菌落總數項目不合格。

　?。ǘζ髽I違法違規行為依法處罰情況。當事人加工銷售大腸菌群，菌落總數超標的食品及未按規定建立生產臺賬記錄的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項、《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》第十六條規定，應依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款、第二款、《廣東省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》第五十一條第一款處罰，鑒于當事人案發后能積極配合調查，如實交代違法事實并主動提供證據材料；加工銷售大腸菌群，菌落總數項目超標的食品屬初次違法，同時，當事人加工銷售的不合格食品數量不多，貨值金額較小，違法行為輕微，社會危害性較小，符合《東莞市市場監督管理局行政處罰自由裁量權適用規則》第十六條第（一）、（二）項減輕行政處罰情形，我局對當事人上述違法行為在法定處罰幅度內減輕處罰。綜合本案事實和裁量，限期當事人7日內改正上述違法行為，并作出以下行政處罰：一、對未按規定建立生產臺賬記錄的違法行為給予警告；二、對加工銷售大腸菌群，菌落總數超標的食品的違法行為處2000元的罰款；三、沒收違法所得2170.4元（《行政處罰決定》文書號：東市監處罰[2023]121025001號）。

　?。ㄈ┰蚺挪榧捌髽I整改情況。該當事人在收到不合格食品檢驗報告后，立即針對不合格的食品進行認真分析，查找原因。當事人生產加工上述批次食品的時候，由于當時儲存溫度不夠低，而且當時該季節天氣炎熱，容易導致食品變質，上述食品的外表添加了雞蛋，在溫度不夠的時候更加容易造成微生物的滋生，因此導致了上述食品抽檢不合格。

　?。ㄋ模┢渌枰f明的情況。根據調查所得線索，我局將進一步對不合格食品的來源作調查。

東莞市市場監督管理局

2023年11月9日