11月29日，“中國報道網”“南方+APP”“讀特新聞APP”刊發《以賽促學促訓，茶山舉辦面點烘焙食品技能競賽》

       為提升產業工人的綜合素質，激發廣大職工的工作熱情，團結引領全鎮廣大食品企業積極提高生產效率。近日，東莞茶山在廣東新盟食品有限公司舉辦面點烘焙食品技能競賽。本次活動由茶山鎮總工會、茶山人社分局主辦。

       來自全鎮6家食品行業企業的30名一線職工參加了此次技能競賽，主要進行餅干制作工藝、包括餅干面皮壓制與烘烤的技能比拼。比賽中，30名職工按順序依次進入到新盟制作梳打餅的車間進行競賽，要求在限時10分鐘內利用專業機械設備，制作一爐餅干，最后由專業評委依據餅干的成色、出品率等，決定他們最終的成績。

       雖然參賽的職工都是平時在車間一線的操作工，但是要對長約150米的壓制、成型、烘焙一體的生產線進行一系列控制，非?？简灺毠C械的操作熟練程度，以及對生產線上產品的外觀、色澤、成品率的把控。

       比賽中，選手們展技能風采，揚工匠精神。執著堅毅的表情，快速精準地動作，展現出他們對烘焙工藝的完美掌握。

       茶山鎮總工會辦事員梁燕玲表示，這次勞動技能競賽，堅持“以賽促學、以賽促訓”原則，主要是讓參賽者直接走進車間，通過操作專業的設備來進行比賽，考驗參賽者對餅干制作工藝和機械運用的掌握程度。

       經過專業評審，新盟食品公司的參賽選手獲得本次面點烘焙食品技能競賽一等獎。

       現場裁判員代表對比賽進行了點評，指出了比賽中一些需要規范的問題，同時鼓勵大家繼續練習，提升技藝，以備在更大的舞臺上發光發熱，生產出更優質的產品。

       “本次的參賽者都是茶山各個食品企業的一線職工，我們希望通過勞動技能競賽，推動打造一批食品產業中的勞模、工匠，催生更多高技能人才，讓他們帶動食品企業發展進步，推動中國食品名鎮高質量發展?！绷貉嗔岱Q。

       據了解，除了舉辦烘焙食品技能競賽之外，今年茶山還針對企業職工，舉辦了電工、工業機器人系統運維員、鉗工、電氣設備安裝調試工、模具設計、沖壓模具維修等多場技能培訓課程，惠及603人次，為高技能人才的培養奠定了扎實基礎。